Tarkoituksena olisi valmistaa suht ruokaisa salaatti ylioppilasjuhliin, mielellään mahdollisimman edullisesti vielä :) Salaatissa saisi olla rehujen lisäksi jotakin lihaa tai kalaa (kinkku, tonnika tms) sekä pastaa tai riisiä, jotta se olisi ruokaisa. Olisi kiva kuulla vaikka ihan valmiitakin reseptejä. Juhlijoita n. 40henkeä. Kiitos :)
Salaatti lakkiaisiin?
...
71483
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ravioleja tai tortellineja jollain hyvällä täytteellä (jos ostat valmiita niin luulisin että n. 6-7 pakettia, jos teet itse niin suosittelen ricotta-parmesan-rucola/basilika -täytettä), aurinkokuivattuja tomaatteja (kannattaa huuhdella hieman), paljon rucolaa, hyviä mustia oliiveja, kirsikkatomaatteja, bufala-mozzarellaa ja ruohosipulia.
Itse en lihoja syö, mutta voisin kuvitella, että tähän sopisi joku hyvä kinkku, mutta on kyllä takuulla ruokaisaa ilman lihojakin.
Kastike: hyvää oliiviöljyä, hieman hunajaa, sinappia, tummaa balsamicoa, sitruuna- tai limemehua liraus, voi laittaa myös jotain muuta (esim. omena-) mehua, suolaa ja pippuria, ehkä valkosipulia. Kastike sekoitetaan salaattiin.
Myös persilja sopii mainioisti.
Jos teet salaatin paljon etukäteen, niin lisää mozzarella vasta ennen tarjoilua.
Vähän liian erikoinen ja "hieno" minusta tavalliseen makuun, en itse ainakaan koskisi tuollaiseen.
tämä on minusta hyvinkin normaali, perussalaatti. Mutta makuja on monenlaisia.
Itse kyllä pyrin aina juhlissa tarjoamaan jotain "hienoa", sellaista, jota ei tule joka päivä syötyä. Mutta vaikka tällainen salaatti (vähän riisuttuna) kuuluukiin melkein viikottaiseen ruokavaliooni, ei ole kukaan koskaan jättänyt koskematta tai syömättä. Siksi sitä uskalsin ehdottakin.
Kiitos AlottajaTuliTakaisin-nimimerkille :) Kuulosti hyvältä! Taidan tehdä tuota itselleni joskus. Valitettavasti tuo salaatti ei välttämättä ole kaikkien vieraiden mieleen enkä uskalla noin erikoista salaattia lakkiaisiin tehdä, joten kaipaisin hieman simppelimpaa ohjetta vielä lisäksi.
Olisiko tälläinen hyvä?
- kolmiväristä perhospastaa
- eriväripaprikaa kuutioina
- Broilerisuikaletta tai meetwurstia kuutiona
- marinoitua sipulia tai purjoa
- Juustokuutioita, esim Polar, Emmental cheddar
Kastike olisi sinappinen öljykastike tai majoneesijohdannainen joka tarjotaan erikseen.
Toinen hyvä vaihtoehto olisi sitten muunnos perunasalaatista.
- Perunaa viipaleina
- Sipulikuutio ruskistettuna
- Ruohosipuli
- Kinkkusuikale
- Punainen paprika
- Kermamajoneesi
Eli laita kaikki ainekset erillisiin kulhoihin, ja kastike tai kastikkeet omiin kannuihin.
Noin isoon joukkoon mahtuu niin monta allergiaa ja makumieltymystä, että buffet-tarjoilusta oma salaatti on helpompi kasata lautaselle mieltymysten mukaan.
Näin mukana voi olla "erikoisempiakin" aineksia, joita kukin voi ottaa jos haluaa tai jättää ottamatta.
Tämä on toiminut oikein hyvin meikäläisen perhejuhlissa.
Ja kun toivot vielä lisäksi edullisuutta, niin ota huomioon että jäljelle jääneet erilliset ainekset on helpompi hyödyntää jatkokäytössä kuin salaatinjämät.
Esimerkiksi ylijääneet tomaatinpalat voi upottaa pastakastikkeeseen, ylijääneen pastan tai riisin voi käyttää lämpimiin ruokiin, kala- ja kinkkupalat voi käyttää lämpimiin leipiin ja pizzoihin jne...
Tällästä tein vapuksi ja mielestäni hyvää oli
Keitin simpukka pastaa, ruskistin hunaja marinoituja broilerin suikaleita, sekoitin ne keskenään ja lisäsin pakaste herneitä, tuoretta paprikaa, ja paloiteltuja persikoita.
Kastikkeeksi sekoitin kermaviiliä, mango sosetta
(lapsien purkki ruokaa) ja hieman suolaa ja sekoitin sen muiden joukkoon.