savukalan suolaus suolavedessä

loirdi

nyt pitäisi laittaa euroviisuvoiton kunniaksi
kunnon juhlaruokaa, ja olisin kiitollinen jos joku osaisi neuvoa minkälaiseen suolaveteen juurisavustettu lohi tulisi laittaa. Eli laitanko saaviin 10l vettä ja 5dlsuolaa? Tai pitääkö suola keittää ensin veteen ?
Muitakin vinkkejä voitte antaa savustukseen liittyen.

1

3314

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • keitetään

      veteen koska se silloin paremmin liukenee.Kun itse suolaan vasta ongittuja silakoita,teen kovan suolaliuoksen.Esim 1.5 kiloa suolaa 10 litraan vettä.Tällöin voi kalat ottaa ylös 5-7 minuutin päästä.Luulisin lohen tokenevan samassa liuoksessa.Aika tietenkin pitempi.Paras maistella välillä.Itse joko suolaan lohen ennen savustamista tai laitan sen karkeaan suolaan savustamisen jälkeen.Silloin on vain aiheellista muistaa että suolaus aika on huomattavasti lyhyempi kuin ennen savustamista.

      Onnistuiko homma?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mihin Ilkka Kanerva kuoli?

      Kun näin jokin aika sitten kuvan riutuneen näköisestä Kanervasta, sanoin vaimolle että haimasyövältä vaikuttaa. Vaimon isä oli kuollut kyseiseen tauti
      Maailman menoa
      262
      16772
    2. Oho! Susanna Laine uudessa hiustyylissä - Julkkismeikkaajalta tiukka palaute: "Ihan sama..."

      Ex-Salkkarit tähti ja juontaja Susanna Laine on monessa mukana. Ex-missi tunnetaan pitkistä, vaaleista hiuksistaan . Mitäs tykkäät uudesta hiustyylist
      Kotimaiset julkkisjuorut
      23
      5403
    3. Ilkka kanerva

      Ilkka Kanerva kuollut 74v
      Turku
      115
      2555
    4. Yllätyspaljastus: Poppari Robin Packalen kiittää urastaan iskelmätähti Juha Tapiota: "Jos mä en..."

      Oi, mikä tarina. Juha Tapio ja Robin ovat kyllä symppiksiä molemmat. Kumpi heistä on suosikkisi? https://www.suomi24.fi/viihde/yllatyspaljastus-poppar
      Kotimaiset julkkisjuorut
      15
      2026
    5. Venäjän lippulaiva Moskva upotettu Mustallamerellä

      Venäjän laivaston lippulaiva Mustalalmerellä on 180 m pituinen, Neuvostoliiton aikana rakennettu Moskva-niminen risteilijä. Ukraina ilmoitti eilen saa
      Maailman menoa
      336
      1753
    6. Pikkaraiskan puhelut

      Mitä tuo jätkä hakee sillä että julkaisee kuinka kauan on puhunut puhelimessa? Tekee itsestään vieläkin idiootimman tuolla vai mikä tää juttu?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      111
      983
    7. Ilkka Kanerva on kuollut

      74-vuotiaana.
      Maailman menoa
      59
      947
    8. Hossein Najaf juotti lapset humalaan ja käytti häikäilemättä hyväkseen

      Keski-Suomen käräjäoikeus on tuominnut 60-vuotiaan Hossein Najafin neljän vuoden vankeusrangaistukseen. Ensimmäisen tytön kanssa hän oli useita kerto
      Maailman menoa
      28
      857
    9. Sofia Belorf ja Sonja Aiello

      Viihtyvät yhdessä dinnerillä. Pienet piirit. Mitä ajatuksia herättää ?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      43
      853
    Aihe