Teen täytekakun jonka väliin laitan suklaamoussea. Suklaamousseen tulee liivatelehtiä. Voinko tehdä moussen edellisenä iltana jääkaappiin jolloin liivate tietysti hyydyttää moussen kulhossa vai pitääkö täyte tehdä juuri ennen kakun täyttämistä jolloin liivate hyydyttää täytteen kakun välissä?
Voinko tehdä näin?
leipuri...
2808
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
jos nyt välttämättä haluat tuota moussea laittaa.. tekisin moussen valmiiksi, kippaisin liivatteen sekaan... jos tämä seos on kamalan lötköä/litkua.. niin antaisin sen hiukan jähmettyä ennen kakkuun laittoa jääkaapissa.. tai pakkasessa.. ihan vaan että se on rakenteeltaan sellaista, että ei valu, jämerää.
kun täyttäisin sitten kakun muuten ja kostuttaisin.. laittaisin tämän seoksen väliin samanaikaisesti, ehkä en kostuttaisi siitä kerroksesta yhtään missä on tämä seos.. tai vaan vähän.. muuten tulee liian kostea ja kakku ei pysy kasassa.
liivate-moussen tulisi olla vähän sellasta 'tahmean-jähmeää' sinne kakun väliin laitettaessa.. eli maltti on valttia ja odota.. kun kakku olisi täytetty, laittaisin täytekakun kuvun sisälle ja antaisin yönyli sen jähmettyä ja saada makua.
seuraavana pv:nä koristelisin kakun vasta.
Vuoraa kakkuvuoka esim. kelmulla tai muovipussilla tai leikkaa voi- tai leivinpaperista suikaleet, jotka asetat vuoanpohjalle ristikkäin. Nuo siis helpottaa kakun poistamista vuoasta.
Ja itse asiaan. Lado vuokaan vuorotellen kakkupohja ja mousset. Anna jähmettyä yön yli ja kumoa ja koristele.