Voiko mikään suolainen leivos, esim kinkku piiraat, paisteijat ym olla kevyitä ja jos voi niin miten niistä loihdin sellaisia? Itse ainakin tykkään just kaikesta suolaisesta mutta yleensä niistä jää sellainen rasvan maku suuhun. En etsi nyt mihinkään suku juhlaan tarjottavaa vaan ihan satunnaisille vieraille. kiitos jos joku osaa vastata:)
suolaiset tarjottavat
Minniiii
135205
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 13
Vanhimmat
Kaikkiin leivoksiin, piiraisiin ja pasteijoihin käytetään jauhoja, eli hiilihydraatteja, joten ei ne voi olla kevyitä herkkuja.
Ja niitä ei pysty tekemään rasvattomina, joten kuten sanoit, kaukana kevyestä rasvan vuoksi.
Mutta ilman rasvaa ne olisivat Tepin rakastamien hiilihydraattijauhojen vuoksi niin ihanan terveellisiä ja kevyitä naposteltavia, verrattavissa muffinsseihin.
pitihän se arvata että taas te alatte taistelee...
Onko kauheakin himo sulla muffinsseihin, kun joka viestissä toitotat niistä?
ja näkee muffinseja nikotiinin himoissaan
Itse keksin tässä muutama viikko sitten vähän kevyemmät pasteijat.
Tein sämpylätaikinan (sämpyläjauhojen lisäksi kauralesettä ja porkkanaraastetta), nostatetusta taikinasta leivoin ohuehokoja kiekkoja (halkaisija n.10cm), niiden päälle levitin hyvin maustettua jauhelihaa ja juustoviipaleen. Sitten taitoin kiekot puoliksi, jolloin syntyi puolikuun muotoisia pasteijoita. voitelin vedellä ja paistoin kuin tavalliset sämpylät. Oikein hyvän makuisia varsinkin lämpiminä ja paljon terveellisimpiä, kuin normaalit pasteijat.
Piiraista saa kevyempiä, kun korvaa voitaikinan tavallisella leipä- tai pizzataikinalla. Taikinaan voi laittaa leseitä ja kaurahiutaleita antamaan makua. (Kannattaa kaulita pohja ohueksi, että ei tule pannupizzaa...) Juuston määrää ja rasvaisuutta voi tarkkailla, esim. puolet tavallista, puolet kevyttä juustoraastetta. Minusta pelkästä kevytjuustosta tulee liian kuivaa, mutta se on tietysti makuasia. Täytteeseen reilusti kasviksia ja hyvät mausteet, niin takuulla maistuu hyvältä ja ei jää rasvan maku suuhun :)
Eli tehdään kuten pasteijat yleensä, mutta ihan tavalliseen hiivaleipätaikinaan ja paistetaan uunissa. Kannattaa muistaa, että hiivaleipätaikina kohoaa enemmän kuin voi-, lehti- tai piirakkataikina, joten kannattaa kaulita suht. ohueksi ja täyttämisen jälkeen kääntää reuna alas ettei aukea.
Täytteksi käy mainiosti sieni-sipuli -seos (toki pannun kautta). En ole mikään lihatäytespesialisti, mutta kuvittelisin, että kevyehköstä kinkusta, sipulista ja raejuustosta saa kevyen ja hyvän täytteen. Itse olen käyttänyt raejuustoa kasvis- ja sienitäytteissä ja hyvin ovat maistuneet. Itse asiassa olen tällaisia hiivaleipäpiirakoita tehnyt ihan myytäväksikin.
Tee kunnon voileipiä!
Mahdollisesti vielä niin, että vieraat saavat itse ottaa haluamansa leikkeleet ja vihanekset juustot pöydästä johon olet ne kaunisti asetellut. Varmasti maistuu! :)
Eihän mikään leivonnainen taida kevyttä olla, mutta ainakin pasteijoita kevyempiä ovat neiti hallan kuuluisat pizzakiekot.
Siis kaulitaan sämpylätaikina levyksi, päälle ohut kerros täytettä (itse laitan jauhelihaa, ketsuppia, juustoraastetta ja Koskenlaskijaa) ja sitten rullaksi. Tuosta leikataan parin sentin paksuisia kiekkoja ja paistetaan. Nuo on tosi hyviä, tein niitä joka ainoisiin kotibileisiin ja aina kaikki meni (lieneekö syy kännisten vieraitten vai hyvänmakuisen sapuskan =)).
Kiitos kaikille vastanneille, tosi hyviä vinkkejä joita aijon myös kokeilla !!!
anna liha lihana, ja leipä leipänä.
Siis kysy mitä kukin haluaa.
Liha ja leipä ei sovi yhteen.
Lihaa voi tarjota vaikka sinapilla ja sipulilla, ja joillekkin jotka lihasta ei tykkää, esim ruisleipää tai mitä vaan leipää esim. mätitahnalla, pikkelssillä ja juustolla. Näin mä olen tehnyt. On toiminut.
Lihan kanssa viini tai olut, leivän kanssa maito.
Ihan oma "tutkimustulos".