Osaisko joku kertoa kuinka valmistaa hyvä, suht terveellinen(vähäkalorinen) jauhelihakastike? Saa sisältää pientä "hifistelyä", eli jotain tavallisesta poikkeavaa..=)
Myöskin ihan peruskastikevinkit kelpaavat..siis jauheliha-sellaiset..
Kiitokset jo etukäteen!
Myöskin ihan peruskastikevinkit kelpaavat..siis jauheliha-sellaiset..
Kiitokset jo etukäteen!
Vastaukset 6
Vanhimmat
Kevyt jauhelihakastike
300 g jauhelihaa
1 silputtu sipuli
3 dl kasvislientä (tietenkin vähärasvaisesta kuutiosta/jauheesta tehtyä tai miksei vaikka itse keitettyä)
250 g pakastevihanneksia, esim. perinteistä vihannesssekoitusta tai keittojuureksia
0,5 tl mustapippuria
0,5 tl valkosipulijauhetta
2 rkl tomaattisosetta
Keitä kaikkia aineksia 15 minuuttia. Kun et ruskista jauhelihaa, säästät rasvaa ja vaivaa - voit toki halutessasi paahtaa lihan teflonpannulla. Nauti kastike perunoiden kanssa, kun kerran terveellisyyttä ja vähäkalorisuutta toivot =)
Jauheliha-juustokastike
Ei kovin kevyt, mutta maukas ja tuo kivaa vaihtelua perinteiseen kastikkeeseen...
1 silputtu sipuli
200 g jauhelihaa
1/4 pkt Koskenlaskija-sulatejuustoa tai vastaavasti kevytsulatejuustoa
1 1/2 dl maitoa
valkopippuria, paprikajauhetta, suolaa
Paista sipuli ja jauheliha. Lisää juusto kuutioina/nokareina ja anna osittain sulaa. Lisää sitten maito ja anna hautua, kunnes juusto on kokonaan sulanut. Mausta. Syö pastan tai perunoiden kanssa.
n. 300-400 g hyvää jauhelihaa
pari keskikokoista porkkanaa
pari keskikokoista sipulia
pari valkosipulinkynttä
tölkinnen tomaattimurskaa
1 kpl lihaliemikuutio (tai kasvisliemikuutio)
pari rkl tomaattipuretta
2 laakerinlehteä
yrttimaustetta (basilikaa, meiramia, oreganoa)
suolaa
tölkillinen vettä
vähäsen margariinia paistinpannuun.
Ruskista jauheliha ja sen mukana pienennetyt sipulit valkosipulin kynnet sekä raastetut porkkanat. (minä ajan yleensä sekä sipulit että porkkanat monitoimikoneessa)
Lisää tomaattimurska ja tölkillinen vettä.
Sekoita joukkoon jotain yrttimaustetta (basilikaa, meiramia, oreganoa), kaksi kokonaista laakerinlehteä, suolaa ja pippuria sekä lihaliemikuutio.
Anna kiehua kannen alla vähintään varttitunti, mielummin jonkin verran kauemmin.
Tarkista maku lopussa ja lisää mausteita tarpeen mukaan. Ja poimi laakerinlehdet pois.
Teen tämän annoksen 4-henkiselle perheellemme. Syömme kerralla puolet ja panemme loput pakastimeen.
Itse olen varsin tykästynyt mausteisiin kastikkeisiin, joten tällaista olen harrastanut.
400g Jauhelihaa
2kpl Sipuleita
3kpl Valkosipulin kynsiä
1-2 prk Tomaattipyreetä
Aromisuolaa
Mustapippuria
Paprikajauhetta
(ehkä Pasta-maustetta, tomaatin ja yrtin makuisia)
Mausteita maun mukaan! Ei kannata säästellä.. ;)
Siinä siis pelkkä jauhelihakastike..
Joskus lisään sekaan
1 prk Sieniä
1 Paprika
puolikas Kesäkurpitsa
Silloin käytän yleensä tomaattipyreen sijasta tomaattimurskaa (chilillä maustettua)
(jos pisteitä laskee, ei mistään muusta mene mitään kuin jauhelihasta)
Nami, nami! :)
Tässä kevenetty malli
500 g jauhelihaa
purkki tomattimurskaa( basilikamaustettu)
pari sipulia
valkosipulia
pari porkkanaa
pienehkö kesäkurpitsa
yrttisuolaa
pippuria
vettä
Paista jauheliha. Lisää kattilaan liha, tomaattimurska , pilkotut sipulit, monitoimikoneella silputut( tai raastetut) porkkanat ja kesäkurpitsa. Lisää vettä. Hauduta. Tarjoa pastan kastikkeena.
Jos laitat niukasti vettä samasta seoksesta saa hyvän pitsan päälyksen
Jos laitat vettä enemmän suurusta vehnäjauhoilla ja tarjoa perunan kastikkeena.
Ruskista jauheliha. Mausta JAUHELIHAMAUSTEELLA, suolalla, mustapippurilla ja sipulijauheella makusi mukaan. Lisää jauhelihan sekaan 1-2 rkl voita. Kun voi on sulanut, ripottele päälle vehnäjauhoja noin pari ruokalusikallista. Sekoittele keskenään ja lisää vesi. Kiehauta ja lisää soijaa ja aurajuustomuruja. Nam!
TEET JAUHELIHA KASTIKKEEN JOKO PERINTEISEN TAI
TOMATTI POHJAISEN NIIN TÄRKEINTÄ ON ETTÄ KEITÄT
HILJAKSEEN VÄHINTÄÄN 3 TUNTIA. PINNALLE MUODOSTUVAN RASVAN VOIT KUORIA POIS.
HYVÄN MAUN ANTAA VARSISELLERI, KOKEILE