Ostin gluteenitonta sunnuntai-jauhoseosta, mutta paketissa ei kerrota miten sitä käytetään. Vastaako esim desi sitä desiä tavallista vehnäjauhoa noin käyttönsä puolesta? Pitäisi leipoa kakkupohja.
gluteeniton jauho
???
66106
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Tee kääretorttu pohjia (5 munaa 1dl sokeria vatkaa ja lisää siihen 5rkl perunaj. sekä 1tl leivinj.) kaksi tai kolme kappaletta ja kokoa ne kulhoon lisäten väliin hilloa tai marjoja ja väliin aina kääretortun paloja. Anna kakun olla jääkaapissa pari tuntia tai yön yli ja kumoa kakku sekä koristele. Helppoa ja gluteenitonta.
Gluteeniton jauhoseos vastaa suunnilleen leivonnassa samaa määrää esim vehnäjauhoa. Taikina vain on hiukan rakenteeltaan erilainen ja jauhot kannattaa lisätä sihdin läpi, niin ei paakkuunnu niin helposti.
Sunnuntai-jjauhoja ei kannata käyttää. Pilaavat gluteenittoman leipomisen kokonaan. Suosittelen muiden firmojen gluteenittomia jauhoja. Sunnuntai on vehnätärkkelystä ja sokeria, halvimmista raaka-aineista ja toimii leipoessa todella huonosti.
Olemme käyttäneet mantelijauhoja kakkupohjan leipomiseen, lettujen tekoon tai leipien valmistukseen, Mantelijauhoja, plylliusimia ja joissain tapauksissa leivinjauhetta. Sellaista ei ole olemassa kuten gluteeniton jauho. Gluteeni on = kuin sitko, eli leipomisen onnistumiseksi tarvitaan gluteiinia. Näinpä yhtä hyvin voi käyttää mantelijauhoja ja on terveellisempi vaihtoehto kuin vehnä.
http://karppaus.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=49905
Paras kakkupohja tulee perunajauhoilla.
Gluteenitonta jauhoa ei ole olemassa. Kauppiaiden huijausta.
Aino mistä voi tehdä leipää, lettuja tai kakkuja on mantelijauho. Tarkoitan, että jos on gluteeni herkkä.