...kumpi on parempi? Öljy tahtoo jäähtyä varsinaisen fonduepadan omalla kaasuliekillä, pysyykö lihaliemi paremmin kuumana? Onko lihalaliemessä muita paremmuuksia? (jos ei kaloreita alatella)
lihafonduen kypsennys
öljyssä vai lihalimellä
1182
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Älä hyvä ihminen lähde pilaamaan lihaasi laittamalla lihalientä fondyypataasi! Lihahan korkeintaan "keittyisi" siinä kuin jossakin lihasopassa, joskin epäilen, että joutuisit uittamaan sitä siellä aika kauan jotta edes jotenkin kypsyisi. Lihaliemihän kuumenee vain reiluksi sata-asteiseksi (fysikaalisestihän se on käytännössä vettä), joten eihän se kypsennä mitään niin nopeasti kuin tässä on tarvis. Öljy sen sijaan kuumenee tosi kuumaksi. Mutta toki, jos sinulla on liian heikkotehoinen liekki, niin onhan se ongelma. Yritä kuumentaa öljyä aluksi ja aina sen jäähdyttyä liikaa vaikka hellan levyllä.