Ottaisin mielelläni vastaan ehdotuksia siitä, mitä tekisi perheelle ruuaksi kun alkavat nuo ideat olla vähitellen lopussa... Grillaamisesta en oikein piittaa, kun meillä on vaan sellainen rupunen pallogrilli, eikä sen käyttökään oikein hallinnassa ole. Ruuan pitää olla melko tavallisista ruoka-aineista, sellaista joka maistuu lapsille. Kiitos jos jaksatta vaivata päätänne!
Kesäistä ruokaa?
lihapullat ja pottumuusi
83413
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Tee kesäkeittoa! Perusohjeen löydät varmaan netistä tai esim. Kotiruoasta, vaihtele kasviksia mielesi mukaan. Minä laitan kukkakaalia, joskus parsakaalia, herneitä, maissia ja perunoita. Liemeen voi halutessaan lisätä esim. tuorejuustoja tms.
Muutenkin kesällä keitot on hyviä, kun ne ei ole niin raskaita. Perinteisten keittojen jälkeen voit alkaa säveltää itse tai katsoa vaikka näistä:
http://www.reseptit.com/article/archive/9/
http://www.paakari.net/reseptit.php?cat=6
Salaattipohja (jäävuorisalaatti, tomaatti, kurkku), tuore herkkusieni ja jossa omenaa ja suolakurkkua makuina, lisäksi voi vaihdella tavallista ja savukalaa, kanaa, niitä "väsyneitä" grillikasviksia (herkkusienet, munakoiso jne), maukkaita makkaroita (=lihaisia, eli ei tule syötyä niin paljon).
Lisäksi löytyy vähärasvaisia salaattikastikkeita, hyvin sopii myös SweetSourChili-kastike, balsamicoa jne.
Leivän syönnin voi jättää aamiaiselle tai käyttää kokojyväpaahtista tai -patonkia, ei vaaleita.
Kesällä tuo salaattilinja on vaihtelurikas, koska lähes kaikkea voi yhdistellä ja jos lapset oppivat siihen nuorena, osaavat sitten myöhemminkin syödä.
Lasten annetaan turhaan kitistä nykyisin...
nakkikastike ja perunamuussi
pinaattikeittoa ja kananmunaa
kaalilaatikko
lohikeitto
pinaattiletut ja puolukkasurvosta
curry-jugurttikanaa ja basmatiriisiä
tortillat kana täytteellä tai jauhelihalla
uusia perunoita ja savukalaa
paistetut ahvenfileet / muut kalafileet
täytetyt letut
lasagne
makkaranyytit uunissa
possunfilepihvit, kastike ja perunat
kana tai possu wokkia ja nuudelit
puuroa ja mehukeittoa
kanafileitä uunissa vuohenjuuston kanssa riisiä
Bataattikeitto
Borssikeitto
Broileri kinkku piirakka
Broileri pekonipata/pasta
Paella
Tonnikalapasta
Täytetyt broileri taskut (täyte tuorejuusttoo tai luumuja)
kinkkukiusaus
Savukalakiusaus
savulohikeitto
savuluukeitto
Itsetehty hernekeitto
Rakuuna kasvikset ( isoja lohkoja sipulia, paprikaa, munakoisoo, kesäkurpisaa )
Merimiespihvit
Lihamureke
Kaalikeitto
Lihakaalilaatikko
Aurajuusto punajuuri perunalaatikko
Lohilasagne
Chili con carne
Kalapuikot kermaviilikastike
Marinoidut lihavartaat uunissa
savukala täytteiset uuniperunat
Hääkeitto
Tomaattinen jauhelihakeitto
savukalaa ja uusiaperunoita
uunilohta ja keitettyjä perunoita
Siinä ny oli jotai...
Mäkkärin Tuplajuustoateria on aika hyvä mut älä mee yöaikaan, siel on huutelevii amiksii ja mamuja jolla on jokasell mora takataskus, mopoautotkin tukki driveinin ja muutenki ottaa kaikki parrkipaikat.
Regards Kari.
Pikkusen oot myöhässä, me kuoltiin jo kuusi vuotta sitten.
Kasvislasagne
Soija-punajuuri mureke ja kukkakaalivaahto
Kookos-makaronilaatikko
Soijapyörykät ja muusi
Kasviskeitto
Tortillat soijarouheella ja salaatilla
Yrttiperunat ja kasvispihvit
Papumuhennos
Tomaattikeitto
Sienikeitto
Syksyisin sieniä ja perunaa
Jäävuorisalaatti ja vihannekset
Pastasalaatti savustetulla tofulla, hedelmillä, vihanneksilla ja munattomalla kastikkeella
Kiinalaiset ruuat pitää hakea ravintolasta. Ite ei saa yhtä hyviä. Muista itämaisista ruuista en pahemmin pidä. Mutta Uncle Bens purkkikastikkeet on hyviä kuten esim, Tikka Masala ja riisiä lisukkeeksi.
Setä Benin valmiskastikkeet on persiistä - "sweet&sour" oli lähinnä imelää runsaan ananaksen takia ja oikeastaan mitään muuta ei siinä maistunutkaan.
Kyllä se vaan on itse tehtävä, että edes jotain makua saa mukaan ateriaan.
Kinskit taas käyttävät runsaasti natriumglutamaattia - se on niiden viides maku, jota japsit taas sanovat umamiksi - hapan, makea, suolainen, karvas ja keinotekoinen arominvahvenne eli umami.
Jotkut tseffit kehtaavat sanoa sitä maanläheiseksi mauksi vaikka täysin keinotekoisesta mausta onkin kyse. No nämä samat tseffit arvuuttelevat punkkujen makuja vaikka millä termeillä vaikka lähinnä maku-aistia onkin viinin säilömtäaine eli rikkioksidi, joka hyppää silmille varsinkin valkkareissa. - hedelmäisen, aavistuksen tanniininen - mun perseen maku lähinnä, mutta onhan sekin nutty eli lähellä paskaa.
Tikka Masala taas on lähinnä tsoukki eli tsikkeniä Masalasta Espoosta. Huvittavinta oli kuulla Gordon Ramsayn resepti eli juustokuminaa, jeeraa (samma sak), seesamin- ja korianterin siemeniä, inkivääriä, neilikkaa,kurkumaa, sarvi-apilaa jne... ja "garam masalaa", joka on siis mausteseos, joka sisältää kaikkea edellämainittua ja ehkä paljon muuta.
Garam Masala on mausteseos, joka on seos kaikenlaisista kuivamausteista erilailla painottuen riippuen alueesta - enemmän tätä tai tota, mutta aina sisältäen perusainekset ja jotain muuta.
Garam Masala on nykykeittiöiden "curry", joka on kaikkea maustesekoituksesta puun lehtiin ja erilaisiin ruokiin kookosmaidolla tai ilman. Ja sitten nää pellet kehtaavat itkeä autenttisuudesta vaikka ruokaa tehdään laajalla alueella eri perinteiden mukaan.
Noin muutenkin huvittaa "aasialaisen" keittiön helppous ja tuoreus, kun aineksia on noin 30 ja päämaut saadaan pitkään "kypsytetyistä" lähinnä pilaantuneista tuotteista - proteiini ehkä vaihtuu, mutta maut on ne saatanan samat silti.
Kaikki yli kymmenen ainesosan ateriat on fuulaa!