Kaurakakko

http://www.finfood.fi/finfood/ff2.nsf/8159429f73433766c2256f9a003f0b55/5a85eb105acb9efcc225693b00448f07?OpenDocument

Löysin kyllä keittokirjoistani monenlaisia kauraleipiä, mutta kakko-nimellä ei löytynyt yhtään.
Mutta täällä vielä internetistä löytyneitä kakkoja:

http://www.mielenterveys-taimi.fi/kipunoita/2000_06/10.htm

http://www.hame.fi/default.asp?docId=17660

http://www.saarioinen.fi/tools/reseptihaku_resepti~id~1832.asp

http://www.saarioinen.fi/tools/reseptihaku_resepti~id~1737.asp

http://agricola.utu.fi/hist/kktk/kokkikirja/kk-13.html


Jos haluat ostaa, niin täällä kakkojen valmistajia:

http://www.jauhopojat.fi/tuotteet_ru.html

http://www.heinonleipomo.com/leipomosta.html

No se kakko tarkottaa just sitä leipää.Ja se o ny nii kertakaikkise helppo läträt se taikina,et kylmarvaa siit yksinkertasempiki selviää.Jokane tekkee ommaans mut täl vois lähtee liikkeel noin 7 dl pualikarkeit vehnäjauhoi noin 5 dl kaurakryynei, tommone pual litraa vettä,maitoa tai niitte sekotus,hiivaa (riippuu taikina koost,mut hiivqaa tarttee iha niinkos mikä muuki käntty) sualaa mää laita pariki teelusikallist,mut jokku tykkää et vaa yks.taikna leivotaa taas iha samal taval ko muuki käntty,mut paitamises o sit jokasel opettelemine sen oma uuni kans ko tarttis paistaa aleneval lämmöl noin 40 min..paree alottaa 225 asteest ja purottaa alaspäi pikkuhiljaa,tollai varti välei,et tommose 40 minuuti pääst uuni oli ollu jo hetkees 175 astees ja sillo kokkeillaa et kopiseeks kako pohja ko koputtaa,jos ni se on kypsä,jos ei an ol viäl hetke uunis.paistamise aikan voit pullasuri kans voirel niit kylmäl vedel. pani toho vettee d:n vaikkei se oikees suamekiäles tääl länsrannikol siihe kyl kuulu.

Kiitos porilaisel, kylmaar ol hyvä ohje. Tääl Kainuhus kokeillaan.

Ullan kaurakakko on hyvää kuten myös varsinkin Ullan ruisleipä - parempaa saa hakea.

Ihmiset tyytyvät liian helppoihin kuten VaasanjaVaasan leipomisiin vaikka parempaa on tarjolla hyllyssä.

Toki 100 %-ruis on ihan syötävää, mutta Ullan ruis peittoaa sen sata-nolla.