Kävin Helsingissä Maharajassa syömässä Lamb korma-annoksen ja oli aivan erinomaista, sellaista jännän punaista kastiketta. Onko kukaan onnistunut tekemään kotona vastaavan makuista ja mistä löytyisi samanlainen resepti?
Maharaja Hki
lamb korma
7
898
Vastaukset
- Asafoetida
Korma -tyyppisessä curryssä EI ole kastiketta. Curry ei kerta kaikkiaan ole 'kastike', vaan valmistusmetodi.
Korma on jogurttipohjainen, jauhetuilla manteleilla saostettu, curry. Siinä on tavallisesti kurkumaa ja sahramia (siis keltaisia aineita) ja jonkin verran chiliä.
Punainen 'korma' todennäköisesti löytyy Siwan tai Alepan hyllyltä.- edelliselle
No milläs selität sitten tuon ravintolakokemuksen?
- Asafoetida
edelliselle kirjoitti:
No milläs selität sitten tuon ravintolakokemuksen?
Intialaisissa ravintoloissa ei tarjoilla intialaista ruokaa. Hyvään lykkyyn pakistanilaisen ravintoloitsijan käsitystä siitä, mitä 'eurooppalainen' haluaa syödä nimellä 'intialainen'. Huonoon lykkyyn punaista kormaa.
- lamb korma
Asafoetida kirjoitti:
Intialaisissa ravintoloissa ei tarjoilla intialaista ruokaa. Hyvään lykkyyn pakistanilaisen ravintoloitsijan käsitystä siitä, mitä 'eurooppalainen' haluaa syödä nimellä 'intialainen'. Huonoon lykkyyn punaista kormaa.
Tuolla putiikissa on kyllä sairaan hyvät eväät. Ihan sama mistä on, mutta se on intialainen.
- Asafoetida
lamb korma kirjoitti:
Tuolla putiikissa on kyllä sairaan hyvät eväät. Ihan sama mistä on, mutta se on intialainen.
Ihmettelin vain - kyseessä ei siis ole intialainen ruoka, vaan jokin muu.
- preety
Asafoetida kirjoitti:
Ihmettelin vain - kyseessä ei siis ole intialainen ruoka, vaan jokin muu.
Miksi Asafoetidan sanoira loistaa saivartelua... voi ilmaista varmaan asiallisesti mös näkökantansa asioihin... jos joku on syönyt panaista kormaa tietämättään ettei se intiassa ole ihan niin, niin voisi kai asian tuoda esiin ystävällisempäänkin sävyyn (aloarvioimatta siwan ja alepan tuotteita, sillä joku voi pitää niistäkin...) Oletko kenties joka kansainvälinen huippukokki kun niin tietävänä otat osaa lähes joka aiheeseen? Tätä kysyn uhan uteliaisuuttani, sillä kiinnostaa kovin mistä voi hankkia täydellistä ruokatietämystä!?
Niin, olikos kellään sutä lammas korman ohjetta, edes jonkinmoista josta pääsee soveltamaan omia nakuhermojaan miellyttävää niin väriltään kuin maultaan?
- Intiafoodjunkie
Maharaja on minun lempi ravintolani.
Tuo punainen korma kastike maistuu taivaalliselta! itse syön usein kana korman.
Itse olen nähnyt täysin saman värisen kastikkeen tehtynä punajuuresta ja kermasta
mietin että onkohan siinä reseptissä käytetty punajuurta ?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2802621Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."772453SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis552195Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj761877- 1201628
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis591554- 1341406
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin731308Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.881130Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli761099