Valmistin eilen ensimmäistä kertaa elämässäni valkosipulikurkkuja. Ohje oli ihan perus etikkaliemi (etikkaa, vettä, suolaa, sokeria sinapinsiemeniä, pippureita) ja purkkiin laitoin kurkkujen ja valkosipulin lisäksi tillin kukintoja sekä vähän sipulia.
Pari tuntia purkittamisen jälkeen valkosipulien pinta alkoi muuttua sinivihreäksi. Mistähän on kyse, onko normaalia?
Pari tuntia purkittamisen jälkeen valkosipulien pinta alkoi muuttua sinivihreäksi. Mistähän on kyse, onko normaalia?
Vastaukset 1
Vanhimmat
Olen säilönnyt kurkkuja vuosien mittaan monella eri reseptillä.Valkosipulit ovat aina sinistyneet ja kukut on syöty.