Mitä voisi tehdä karviaismarjoista

meidän mummo teki siitä ainakin hilloa silloinkun oltiin mukuloita, ja ainakin me syötiin sitä vaikkei karviaiset ole oikein maukkaita lapsen suuhun!

Jos et omista höyrymehustinta, voit valmistaa mehun keittämällä.
2 kg (4l) karviaismarjoja
1 l vettä
600 g (7dl) sokeria
Kiehauta vesi. Lisää karviaiset ja anna kiehua 15 min. Siivilöi mehu ja kaada takaisin kattilaan. Lisää sokeri, kiehauta ja kuori vaahto pinnalta.

Pullota mehu suppilon avulla hyvin pestyihin ja kuumennettuihin pullohin, ja sulje korkit.

lakkahilloa. Sekoita porkkanaa ja karviaisia ja keitä hilloksi sokerinkanssa. Minulla ei ole parempaa ohjetta. Teen näin lättyhillon.

KARVIAISMARJA-OMENAHILLO

1 kg karviaismarjoja (2 l)
4 keskikokoista omenaa
3 dl vettä
800 g sokeria (9 dl)

1. Puhdista karviaismarjat ja kuori ja kuutioi omenat.
2. Valmista hillo kovakuoristen marjojen hillon perusohjeen mukaan. Hillon sekaan voi lisätä myös kanelia (2 tl) sokerin lisäyksen yhteydessä.

Karviaismarja-minttuhillo


Ainekset:
3 l Punaisia karviaisia
1,5 dl Vettä
7,5 dl Hillosokeria
6-7 oksaa Minttua


Ohje:
Perkaa karviaiset. Kaada marjat ja vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää hillosokeria vähitellen koko ajan sekoittaen. Lisää mintunoksat. Keitä kunnes marjat eivät enää nouse pinnalle eli noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä puolisen tuntia. Pane hillo kuumiin lasitölkkeihin. Sulje tölkit hyvin

Porkkana-karviaismarmeladi

1 kg porkkanoita
2 l karviaisia
1 kg hillosokeria
(kanelia tai inkivääriä)

Kuori porkkanat ja leikkaa paloiksi. Perkaa marjat. Laita porkkanapalat ja karviaiset kattilaan ja kaada pohjalle tilkka vettä. Vettä ei tarvitse olla paljoa, koska karviaisista irtoaa hetken keittämisen jälkeen runsaasti nestettä. Halutessasi lisää mausteeksi kanelitanko tai pala inkivääriä. Keitä soseeksi noin 1 tunnin ajan ilman kantta. Muista sekoittaa tasaisin väliajoin, sillä sose palaa herkästi pohjaan. Soseuta sauvasekoittimella. Lisää sokeri ja keitä vielä noin 10 minuuttia. Purkita puhtaisiin kuumiin purkkeihin.

Karviaisia voi laittaa pannariin..siis laita karviaiset uuninpellille ennen kuin kaadat pannaritaikinan päälle.

Karviaisia voi myös kuivata uunissa (vie vähän kauemmin kuin pienempien marjojen kuivaus), jos haluaa itselleen terveellistä naposteltavaa. Marjat muistuttavat kuivaamisen jälkeen vähän isoja rusinoita, mutta maistuvat ihan karviaisilta :)

Mä tein juuri karviaismarjoista kiisseliä. Aamulla puuron päälle vähän karviaismarjakiisseliä on hyvä lisä pelkkään aamupuuroon.

1 l vettä
1 dl sokeria
5 rkl perunajauhoja
n.2,5dl survottuja karviaisia

sekoita kaikki ja keitä sen aikaa et sakenee.
Nam =)