Paljon te mehumaijalla punaisista viinimarjoista tehdessänne laitatte sokeria per ämpäri.
Minä laitan sokerin vasta sitten kun keitän mehun uudelleen kattilassa.
Minulla tuppaa jäämään vähän kirpeäksi mehu, joten paljon sitä oikein pitäisi laittaa?
Minä laitan sokerin vasta sitten kun keitän mehun uudelleen kattilassa.
Minulla tuppaa jäämään vähän kirpeäksi mehu, joten paljon sitä oikein pitäisi laittaa?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Riippuu marjojen happamuudesta/kirpeydestä ja lajikkeesta. Kasvupaikallakin suuri merkitys, joten mitään yks selitteistä ohjetta ei voi antaa vaan kaik on osviittaa. Itse laitan maun mukaan sit kun maistuu sopivalt niin pikkusen lisää viel.
Ja jos sinulla on jäänyt kirpeeksi niin voit tietenkin keittää uudestaan ja lisätä sokeria, välttämättä ei tartte uudestaan edes keittää kuhan lisää vain sokeria.
Tietenkin sokeri laitetaan vasta sitten kun keitetään kattilassa, turhaa tuhlausta laittaa sokeri mehumaijaan, imetyy kuoriin jne... joten sama kuin kaatasit sokeria suoraan roskiin.
itse laitan nykyään 400 g sokeria per marjakilo (suoraan mehumaijaan marjojen päälle..vähä laiskuutta tämän suhteen)..ennen laitoin vain 300 g, mutta nykyään laitan enemmän, kun katselin toisten naamoja mehua juodessa..itselleni kun kelpaa myös kirpakka mehukin :)