Jos laitan kakun päälle pakastettuja vadelmia ja
sitten hyytelösokerin päälle, niin pysyykö se kauniina seuraavaan päivään jos valmistaa edellisenä päivänä?
sitten hyytelösokerin päälle, niin pysyykö se kauniina seuraavaan päivään jos valmistaa edellisenä päivänä?
Vastaukset 5
Vanhimmat
kyllä pysyy kauniina useammankin päivän! Laitathan ne vadelmat jäisinä kakun päälle, niin hyytelösokeri liemi jähmettyy nopeasti eikä imeydy kakkuun.
Laitatko marjat suoraan kakun pinnalle, ettei mitään kermakerrosta ensin ja sitten vain hyytelösokeriliemi varovasti marjojen päälle ?
Jossain oli ohjetta, että laittais hilloa tiivisteeksi kakun päälle ennen marjoja, jotta hyytelösokeri ei imeytyisi kakkuun???
laita hilloa,kerma sulaa kuumalla hyytelösokerilla.Sitten voit pursottaa kakun reunat,mutta laita hyytelösokeri niin,että marjat peittyy hyvin,sillä muuten marjat valuu sulaessaan kerman päälle ja värjää sen ikävästi
kuin hillo. Ohut kerros marmeladia.
Sitten jäisetmarjat. Paitsi että hyytelö jähmettyy paremmin niin marjat pitää muotonsa paremmin kun ovat jäisiä. Laita hyytele hieman jäähtyneenä juri kun alkaa jähmettyä. Sitten kakku kylmään. Kun hyytelö on hyytynyt voit pursottaa kerman. Paras tulee kun pursotat vasta kakun tarjoilupäivänä.
Näin lämpimillä säillä on paras laittaa kermavaahdon vatkaimet ja kulho etukäteen kylmään.
Vadelmakuorrutukset pysyi kauniina ja yllätys oli kuinka helppoa ja nopeaa ne oli tehdä.
Tosin jännitti kovasti kun ei ollut kokemusta ja isot juhlat oli tulossa.
Kiitos vielä vinkeistä.