makea-pihlaja

moikka vaan!!

nyt on varman aika informoida hieman tästä kasvista, joten alla ois tietoa

PYHÄT ON PIHLAJAT PIHALLA
PYHÄ ON KUKKA PIHLAJASSA
MARJASET SITÄI PYHEMMÄT


Näin on runoilija Eino Leino kuvannut pihlajaamme, suomalaisten pyhää puuta.
Vanhan kansan mukaan pihlaja on pyhä siksi, että sen marjojen päässä on risti, oikeammin viisikulmio. Pihlajanoksia ripustettiin talojen ja karjasuojien oville sekä kotieläinten karsinoihin karkottamaan pahoja henkiä ja noitia. Voi- ja maitoastioita suojattiin pihlajanoksilla etteivät varkaat pääsisi niihin käsiksi. Matkoille varustauduttiin pihlajista tehdyillä esineillä, sillä niiden uskottiin varjelevan matkalaisia vaaroilta.

Vanha kansa oli tietämättään oikeassa, sillä pihlajanmarjoissa piilee nykytutkimuksen mukaan todellinen vitamiinipommi: ne sisältävät runsaasti karoteenia eli A-vitamiinin esiastetta ja C-vitamiinia. Lisäksi niistä on löydetty flavonoideja, pektiiniä, eteerisiä öljyjä jne. Marjat ovat kuitenkin jääneet tähän asti lähes keräämättä niiden kitkerän parkkimaisen ja karvaan maun takia.

Pihlajasta on nyt kehitetty uusia makeita lajikkeita. Jalostamalla on marjojen maku, väri ja koko saatu miellyttäväksi. Makea-Pihlaja jalostettiin Etelä-Virossa, josta ensimmäiset lajikkeet tuotiin Kuopion yliopistolle vuonna 1988. Kuopiossa pihlajan mikrolisäystä, kasvatusta ja muita ominaisuuksia on tutkittu siitä lähtien. Sekä Virossa että Kuopion yliopiston tutkimuspuutarhalla kasvatetuista koepuista on saatu marjoja, joiden maku on erinomainen verrattuna tavalliseen pihlajaan.

Suomen ensimmäinen koeviljelmä sijaitsee Lounais-Hämeessä Koijärvellä, jonne puut istutettiin vuonna 1997. Ensimmäistä marjasatoa päästiin maistamaan vuonna 2001 ja vuoden 2002 sadon turvin aloitettiin tuotekehittely ja marjojen jatkotutkimus.

Tuotekehittely on jo nyt osoittanut, että pyhän puumme marjoista voidaan valmistaa likööriä, hilloa, hyytelöä, marmeladia, erilaisia soseita…

lisää kysymyksiä tai kommentteja
jaahah@luukku.com