On nykyään tullut syötyä varhaisperunaa aika vähäsen. Minusta siitä puuttuu maku. Muistan kun joskus lapsena 70-luvulla syötiin uutta perunaa ja se oli niin tosi hyvää. Kultaako aika muistot vai onko varhaisperuna ja uusiperuna eri asia?
Jos on onko uutta perunaa enää ollenkaan?
Jos on onko uutta perunaa enää ollenkaan?
Vastaukset 7
Vanhimmat
on,mutta jos ostat pottuja ENNEN juhannusta ovat ne vetisiä,sen jälkeen niihin alkaa vasta makua tulla.
maun väljehtymisestä johtuu siitä, että 70-luvulla ei syöty laisinkaan näin monipuolista ruokaa kuin nyt. Ei silloin ollut juurikaan saatavilla mitään eksoottisia ruokatarvikkeita eikä ollut sellaisia ravintoloitakaan. Tavalliset ja yksinkertaiset ruoat eivät enää maistu niin ihmeellisiltä kuin aiemmin, koska elämme makujen yltäkylläisyydessä, harmi sinänsä.
voihan tilli, siinä vasta kulinaristi.Kyllä vielä voit saada saman makuelämyksen
uusista perunoista, kun sen itse kasvatat,tai tunnet kasvattajan.Eivät taida
torille asti herkut keritä ainakaan ennen juhannusta,siitä yksinkertaisesta syystä että niitä oikeita on mahdoton ennen sitä saada valmiiksi.Hah näitä
ostajia maksavat itsensä kipeiksi ja eivät mitään saa vastalahjaksi.
Eivätkä mitään tiedä uusista perunoista.Saaristossa naureskellaan kaupunkilaisten
tyhmyyttä.
Se olisi kyllä EU-direktiivin paikka uudelle perunalle ,miten sen mittaa onkin vaikeus.
Yksi olisi läpikuultavuus, vesipitoisuus,kuorettomuus.väri voi veljet,Mutta ostajat
kuorimaveitsenpaksuisesta ei valo pääse läpi.vettä ei pysty puristamaan edes
puristimella,kuorta ei kertakaikkiaan ole.Suoraan maasta voi syödä,vähän housunlahkeeseen pyyhkii.Väri puhtaan vaalean keltainen,melkein voikukan.
Sellaisen kun näette niin ostakaa,mutta tulevat torille aikaisintaan juhannukseksi
mutta silloin onkin hinta jo pudonnut.
Ei se ole mistään makujen sinfoniasta kärsinyt,sanoisin päinvastoin eksoottiset
mausteet kärsivät uuden perunan ja tillin ja ehkäpä vielä sillin rinnalla.
MMMMM odottelen oikein elämyksiä.Laitetaan vaikka olympiakokki Jorma Haranen EU:lle määrittelemään uusi peruna
Voi ja tilli - tai vaikkapa tillivoi - kyllä irroittavat kaupankin perunoista makua!
Mutta lajikkeella on tietysti myös merkitystä.
Laimea maku johtuu oikean lannoituksen puutteesta. Ennen käytettiin lannoitteena lehmän-, hevosen- tai ihmisen paskoo, nykyisin vain Yaran keinokakkaa tai jonkun Biolanin ydinsäteilytettyä kanankakkaa jotka ovat ihan turhia ja varmasti myrkyllisiä (saastuttavat pohjavedet ja tappavat kaikki tarpeelliset hyönteiset ja madot). Meillä lannoitetaan kaikki myytävät ja omat perunat edelleen oikealla paskalla. Käykäähän ostamassa tai tulkaa hakemaan oikeita, uusia pottuja ja kyllä maistuu hyvälle.
luonnonlannoite ja nuoret perunat, ilman muovi/harsokatteita !'Olen keittänyt höyrykattilassa ja päälle tillinvarsia ja kide merisuolaa ! https://fi.wikipedia.org/wiki/Varhaisperuna#Aikaiset_lajikkeet
Olikohan se keltainen , makea Jaakko !
voi perunaa
https://fi.wikipedia.org/wiki/Peruna#Nimet_Euroopassa