Kokkauksen perusteet

Kokkaus for dummies - niminen kirja on oikeasti olemassa, olen ostanut sen joskus lahjaksi yhdelle vastaavassa tilanteessa olevalle mieshenkilölle ja se oli ahkerassa käytössä, nyt sujuu tältä hepulta vaikka minkälainen gourmet! :)

Kirjastosta kannattaisi muuten käydä aloittamassa keittokirjoihin tutustumiset sen sijaan, että sokkona lähtee niitä ensimmäisenä ostamaan. Poikkeuksena tästä ehkä keittokirja, jonka nimi on Kotiruoka. Tämä löytyy varmaan lähes jokaisesta suomalaisesta kodista eri painoksina, sisältää mahtavan määrän perusreseptejä tavallisista kotiruoista, niistä lihapullista ja pannareista - hyvä ostos, siis!

Netti on myös hyvä apu, tässä muutama linkki:
www.valio.fi
www.yhteishyva.net/ruokamaailma
www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/default.aspx
www.maku.fi

Reseptihauissa voi tehdä valintoja vaikeusasteen mukaan - ja huomaat oppivasti ällistyttävän äkkiä!

Saisitko työkauluostoksille mukaan jonkin harjaantuneemman keittiöihmisen? Välineisiin kannattaa panostaa, mutta kaikista arvokkaimmista ei tarvitse aloittaa, edullisestikin pääsee hyvin alkuun, kun tietää mitä etsii.

Hauskoja kokkailuhetkiä!

OPISTOT

Netistä kun laittaa esim. vaan googleen ruoan nimen, vaikkapa "tonnikalakastike" tai "jauhelihapihvit" tulee loistavia, helppoja, nopeita ohjeita tosi paljon!

Toki ruokakirjoista on mukavampi tehdä, mutta kun olet oppinut alkeet ja muuta, sovella oman makusi mukaan ja netissä on tosi kivoja sivuja, esim. Hellapoliisin ruokablogi.. Tosi hyviä ruokia perusaineista ja suurin osa helppoja!

Mutta onnea kokkaukseen, mun sydän ainakin on ihan lääpällään miehiin jotka osaavat (ja haluavat!) laittaa ruokaa! Sen ei tarvitse olla ihmeellistä, eikä sillä kannata alkaa snobbailemaan, vaan esim. yllättää joku nainen treffeillä tms.

Harjoittelun iloa!

itse ostin veljelleni kirjan : Mamman pojan keittokirja, en ole ihan varma oliko tuo sen kirjan oikea nimi jonka avulla se löytyisi, mutta siinä oli hyvät ja selkeät ohjeet suomalaisiin kotiruokiin. Anttilasta sen löysin.

Ainakin Kouvolassa Martat järjestää kokkauskursseja ja maksu on aivan minimaalinen. Kursilla tehdään useita eri ruokia ja lopuksi ne syödään :) Kurssit yleensä iltaisin, ja myös pelkästään miesryhmiä olemassa...

Tämän viikonlopun pyhitän kokonaan kokkaukselle jotta pääsen kunnon alkuun. Ostin Kotiruoka-kirjan ja lainasin kirjastosta 3 muuta kirjaa, harmi että Kokkaus for dummies kirjaa ei löytynyt.

Tuo internetistä suoraan etsiminen näyttää myös olevan kätevää ihan vain "reseptin" perusteella, ajattelin katsoa ensin perusreseptin kirjasta ja sitten katsoa mitä muunnelmia eri ihmiset ovat tehneet k.o reseptistä netissä ja raapustan kirjaan jos koen jonkun variaation maukkaaksi.

Martta-kokkikursseista.. ummm, ehkä voisin mennä jos siellä todella olisi kurssi vain noviisimiehille, mutta yleisesti ottaen jonkunlainen kurssi esim. jossain kansalaisopisto-tyyppisessä koulussa voisi tulla kysymykseen.

Pistin muistiin nuo mainitsemanne keittokirjat, se itse asiassa tässä juuri onkin ongelma, pitäisi löytää juuri sopivantasoinen kirja aloittelijalle joka on kirjoitettu sellaisella helppolukuisella leppoisalla tyylillä. Kotiruoka näyttää olevan hyvä kirja, mutta nämä 3 muuta ovat ehkä liian vaativia aloittelijalle.

Kiitos kaikille neuvoista, pääsin tässä todella sujuvasti alkuun vinkeillänne.

Masa

Kaivelehan yläasteen kotitalouskirjat jostain kaapin perältä. Niissä on perusohjeita ja monien ruokien valmistus on kerrottu hyvinkin yksityiskohtaisesti ja kuvien kera. Jos köksä jäi koulussakin vain yhteen vuoteen, luulisi 7.-9. luokkien kirjoja olevan kirjastossa tai kirjakaupassa.

Mitenköhän Masalla sujuu kokkaus nyt 12 v myöhemmin? Tyttö 13 v harjoittelee täällä kokkailemaan joten eksyin tälle sivulle vahingossa. Rupesin vain miettimään miten miehelle kävi!