heips. Olen tässä jo jonkin aikaa ihmetellyt miten ravintolan kiinalaisessa safkassa on niin aivan ihanalla tavalla valmistetut vihannekset. Miten ne saa sellaisiksi, paistetuiksi, mutta kuitenkin tavallaan rapsakoiksi. Tarvitseeko siihen wokkia? Ja miten tehdään kiinalaisia kastikkeita? Ja miten ihmeessä kiinalaisissa ravintoloissa riisi on NIIIIIIIIN paljon parempaa kuin yleensä? Niin, jos joku osaa vastata niin olen tosi kiitollinen :)
paljon kiinalaisesta ruoasta
Hanna
2420
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 2
Vanhimmat
Riisi on Jasmiiniriisiä. Kipaisepa lähimpään kirjastoon katsomaan keittokirjoja. Siellä on varmasti Wokkaukseen liittyvää kirjallisuutta.
Tsekkaa http://www.cs.joensuu.fi/~jvuotila/ruoka
Riisi kannattaa opetella huolellisen huuhtelun jälkeen höyryttämään - onnistuu myös ilman erityisiä kattiloita, mutta pohjaanpalamista saa varoa. Ei siis liikaa vettä, koska se tekee riisistä paakkuista. Riisin voi sitten käyttää maustetussa kuumassa öljyssä jälkikäteen eli päinvastoin koko homma kuin Intiassa on tapana tehdä - mukavan makuista sekin mielestäni. Pitkää ja ehkä aromaattistakin riisiä suositaan kuten tuossa jo neuvottiinkin. Jälkkäririisit ovat asia erikseen. Riisipuurokin on muuten kiinalainen juttu ja siihen ei tule sitten maitoa:-) Taolainen terveysruoka kaiketi.