Kokonaisen sian

grillaus...

Miten se tapahtuu? Miten se esivalmistellaan ja minkälainen nuotio pitää olla alla?

8

12260

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Tepi.

      Kokonaista possua ei pysty helpolla grillaan, ovat esikypsennettyjä, lämmitetään vain paikanpäällä.

    • fskoffkspd

      Ei kokonaista "sikaa", joku pienempi porsas voi onnistua.
      Pitää olla aika tukeva varras ja tuet joiden korkeutta voi säätää. Possu pitäisi putsata ja suolata aika hyvin etukäteen, sitten vielä sitoa siten että olisi mahdollisimman tiivis "paketti. Vartaan kiinnityksen kanssa pitää olla tarkkana, kypsyessään sika kun alkaa aika voimakkaasti pehmetä. Aika paljon menee siasta hukkaan varmaan jos vartaassa sen paistaa. Tulen/hiilloksen ylläpito on aika tarkkaa puuhaa. Kuvittelisin että kannattaa polttaa vieressä runsaasti puuta josta sitten lapioi kuumaa hiiltä sian alle tms. "liekillä" sian nokeaminen kun ei oikein herkulliselta kuulosta.

      sinänsä järjetön operaatio, kauheasti hommaa ja lopputulos todennäköisesti huonompi kuin pienempinä paloina grillattu sika...

      Ja totta, yleensä se on valmiiksi palvattu sika jota vaan vähän lämmitetään "show mielessä" vierasjoukon iloksi vartaassa tms.

      • Anonyymi

        Eikö olisi kätevämpää aivan ensin tappaa se possu? Vältttyisi tuolta sitomiseltakin kun ei karkaile.


    • possun paisto

      Kaverini kertoi aiheesta, ´possun grillaaminen´ Kosovossa. Hän piti ystävineen sikajuhlat jossa tarjottiin possua ja kaljaa.

      Aamulla tuli kaksi paikallista vanhaamiestä ja alkoivat virittelemään grillauspaikkoja. Tuli sytytettiin hyvissäajoin, että ympärillä olevat kivetkin saivat aikaa lämmitäkseen. Possut vartaseen kiinni ja pienellä tulella nämä herrat pyörittelivät niitä useita tunteja.

      Possun grillaus onnistui kuulemma täydellisesti. Kyseessähän oli siis porsas (2kpl n.15kg), ei täysikasvuinen sika. Porsaissa oli päät ja sorkat mukana. Aika huvittavan näköisiä kuvia ko. tapahtumasta.

      • possun paisto

        Ne possut painoi n.30kg kappaleelta.


      • hyvin kiinnostunut asiasta!!!!

        Terve!
        Erittäin aiheellinen aihen ja apua vailla!!!!
        Kuikan kauan sian kypsytys kestää (n.15kg sika-kokonainen-)
        PÄTEEKÖ SAMA TILANNE ku kinkun paistos 1h per kilo?????
        kuinka monta oli teillä oli syömäs noit kahta possusa?
        -riittääkä possua 40 hengelle vai onko fiksumpaa kysellä suoraan joltain sikalan omistajalta!
        Kiitos kuitenkin oikeen kauheesti,JOS viitsit vastailla/teijän grillaus---kokemuksista ja maISTEISTA!


    • Anonyymi

      Mieti nyt koko sika. Ethän saa sitä pysymään paikoillaan niin kauan että ehtisi kypsymään 😃😃😃

    • Anonyymi

      Harjateräs tanko hanurista kärsään hakkaa menee ja sit vartaasee pyörii 400 kg
      nassu tulille hiiliä runsaasti 3 sta 5 tuntii kun pyörii hyvä tulee

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Useita puukotettu Tampereella

      Mikäs homma tämä nyt taas on? "Useaa henkilöä on puukotettu Tampereen keskustassa kauppakeskus Ratinan lähistöllä." ht
      Tampere
      163
      3056
    2. Asiakas iski kaupassa varastelua tehneen kanveesiin.

      https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/33a85463-e4d5-45ed-8014-db51fe8079ec Oikein. Näin sitä pitää. Kyllä kaupoissa valtava
      Maailman menoa
      372
      2087
    3. Leipivaaran päällä on kuoleman hiljaista.

      Suru vai suuri helpotus...
      Puolanka
      41
      1861
    4. Kuka rääkkää eläimiä Puolangalla?

      Poliisi ampui toistakymmentä nälkiintynyttä eläintä Puolangalla Tilalta oli ollut karkuteillä lähes viisikymmentä nälkii
      Puolanka
      43
      1836
    5. Meneeköhän sulla

      oikeasti pinnan alla yhtä huonosti kuin mulla? Tai yhtä huonosti mutta jollain eri tyylillä? Ei olisi pitänyt jättää sua
      Ikävä
      32
      1431
    6. Jos ei tiedä mitä toisesta haluaa

      Älä missään nimessä anna mitään merkkejä kiinnostuksesta. Ole haluamatta mitään. Täytyy ajatella toistakin. Ei kukaan em
      Ikävä
      93
      1221
    7. Määpä tiijän että rakastat

      Minua nimittäin. Samoin hei! Olet mun vastakappaleeni.
      Ikävä
      54
      1183
    8. Muutama kysymys ja huomio hindulaisesta kulttuurista.

      Vedakirjoituksia pidetään historiallisina teksteinä, ei siis "julistuksena" kuten esimerkiksi Raamattua, vaan kuten koul
      Hindulaisuus
      328
      985
    9. Jumala puhui minulle

      Hän kertoi sinusta asioita, joiden takia jaksan, uskon ja luotan. Hän kuvaili sinua minulle ja pakahduin onnesta kuulles
      Ikävä
      113
      968
    10. Annan meille mahdollisuuden

      Olen avoimin mielin ja katson miten asiat etenevät. Mutta tällä kertaa sun on tehtävä eka siirto.Sen jälkeen olen täysil
      Ikävä
      53
      802
    Aihe