Ruokaa pakasteseidistä

Kalafani

Nyt neuvoja avuttomalle kokille..., mutta en ainakaan luulisi, että toivoton tapaus olen.
Kävin äsken kaupassa ja ostoskärryyni tarttui kaksi pakettia pakasteseitiä...mutta ongelma iski..haluaisin välttää sen "perinteisen" tavan valmistaa kalaa uunissa ja tehdä jotain muuta...
Oisko jollain jotain hyvää ja testattua reseptiä???

12

1348

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Manna

      Tee vaihteeks kalamureke pihvejä.

      Jauhetaan tehosekoittimessa kala, lisätään kananmunaa, kermaa , perunajauhoa ja mausteita:sitruunapippuria tilliä(suolaa).Paistetaan pannulla pihveiksi tai vuuassa uunissa murekkeeksi.

      Toinen vaihtoehto on kuorrutettu kala.

      Sulata seiti ja irrota palat toisistaan. Mausta sitruunapippusilla ja leivitä normaalisti(muna korppujauho). Ja paista pannulla.

    • elisa

      leikkaa sei n.3-4 cm leveiksi paloiksi. tee vehnäjauhoista, suolasta ja haluamistasi mausteista (niitä saa olla runsaasti) seos, jossa leivität palat ja paista pannulla. tee jauhoseoksesta kastikkeen suurus ja keitä kalat kypsiksi(5-10 min). lopuksi tilliä päälle ja maistuu esim. pottumuusin kanssa hyvältä.

      • Kalafani

        Kiitos kivoista vastauksista! Nyt saa munkin kalan valmistus uuden ilmeen. Nimittäin mielestäni kala on todella maukasta, mutta sen valmistaminen ei ole koskaan minulta onnistunut samalla tavoin kuin lihan...

        Missä lienee syy..


    • Lalli

      Itse teen seidistä usein currykalaa, eli paistan seidin pannulla rakenteen hiutaleiksi rikkoen. Sekaan ruokakermaa, ja mausteeksi suolaa, pippuria, ja runnnnnnnnnnsaasti currya. Väriä ja makua antamaan olen joskus lisännyt ruohosipulia tms.
      Tarjoillaan riisin kanssa.

      • make_a_wish

        tässä on myös hyvä kalaresepti, mutta taas uunissa valmistettava. tarjoiluun tilliä ja muusia.
        mantelikala:
        osta sietiä pakastettuina paloina. anna sulaa hieman, ja anna maustua n.15min suola-sitruunapippuri seoksella maustettuna. sitten laitat uuniin, ja paistat melkein kypsäksi. lopuksi lisäät päälle esim. kouhukermaa, ja laitat vielä n.10min uuniin. hyvää on vaikkei olekkaan tarkka ohje. tarkemman voin antaa jos kiinnostaa...


      • sari
        make_a_wish kirjoitti:

        tässä on myös hyvä kalaresepti, mutta taas uunissa valmistettava. tarjoiluun tilliä ja muusia.
        mantelikala:
        osta sietiä pakastettuina paloina. anna sulaa hieman, ja anna maustua n.15min suola-sitruunapippuri seoksella maustettuna. sitten laitat uuniin, ja paistat melkein kypsäksi. lopuksi lisäät päälle esim. kouhukermaa, ja laitat vielä n.10min uuniin. hyvää on vaikkei olekkaan tarkka ohje. tarkemman voin antaa jos kiinnostaa...

        ..vaiheessa se manteli astuu kuvioihin? meinaan, kun ohje oli mantelikala. ainakin työpaikan ruokalassa siinä mantelikalan päällä on ihan oikeasti mantelia, mutta tuleeko se siihen missä vaiheessa?


      • make_a_wish
        sari kirjoitti:

        ..vaiheessa se manteli astuu kuvioihin? meinaan, kun ohje oli mantelikala. ainakin työpaikan ruokalassa siinä mantelikalan päällä on ihan oikeasti mantelia, mutta tuleeko se siihen missä vaiheessa?

        ..näköjään kirjotin ohjeen niin kiireessä että manteli tippui pois (:
        siinä vaiheessa, kun kala on saatu uuniin, paahdetaan mahteli ilman rasvaa kuumalla paistinpannulla, niin että saa vähän väriä, mutta ei kuitenkaan pala. samaan aikaan, kun kerma lisätään, siirretään mantelitkin pannulta uunivuokaan kalojen päälle.
        jos vielä on jotain epäselvää niin huomauttakaa vaan niin korjaan (:


      • silputa seitä?

        sulaneena. tehosekoittmisessahan pitää olla nestettä. Ilmeisesti ruokakerma kävisitä nesteestä.

        curry-resepti oli musta tosi hyvä. pitää kokeilla.


      • Lalli
        silputa seitä? kirjoitti:

        sulaneena. tehosekoittmisessahan pitää olla nestettä. Ilmeisesti ruokakerma kävisitä nesteestä.

        curry-resepti oli musta tosi hyvä. pitää kokeilla.

        ...mutta sei hajoaa paistaessa hyvin helposti hiutaleiksi, kun paistinlastalla hieman avittaa.


    • hmm...

      seistä, ei seidistä.

      • Sisko

        Kaikki varmaan kuitenkin ymmärsivät mistä on kyse. Tänne palstoille voivat kirjoitella muutkin kuin kielitoimston virkailijat.


      • Seinsyöjä

        Tämä kalalaji on joillekin nimeltään sei, joillekin seiti. Kielitoimisto ja ns. yleinen mielipide saattavat hyvinkin olla eri linjoilla. Makunsa kullakin.

        Itse syön ah niin mielelläni seipataa, jossa paloitellun pakastesein sekaan on työnnetty tölkillinen tomaattimurskaa, RUNSAASTI silputtua sipulia, kohtalainen nokare voita, tuntuva määrä sekalaisia yrttimausteita (erityisesti timjami tekee terää) sekä sitruunapippuria. Valkosipulikaan ei tee pahitetta. Kypsennys uunissa, lämpötila ja aika kokeilemalla. Seuraksi perunia tahikkatten riisiä, miten kukin milloinkin tykkää.


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kanki kovana; ei tiedä pornovideoista mitään

      Kaikkosen erityis­avustajan asunnossa kuvattiin pornoa. Väittää ettei tiedä asiasta yhtään mitään. https://www.is.fi/po
      Maailman menoa
      122
      6049
    2. Halaisin sua mies

      Jos voisin 💗
      Ikävä
      29
      2130
    3. Onkohan meillä kummallakin joku pakkomielle toisiimme

      Vähän luulen että on..
      Ikävä
      177
      1962
    4. Mitä tämä on

      Ajatella, olen viimeksi nähnyt sinua melkein vuosi sitten ohimennen. Ja silloinkin sinä välttelit minua. En ole kuullut
      Tunteet
      10
      1133
    5. Ei monet elä kuin alle 60 v, mikä vaikuttaa?

      gulp, gulp.. Juice Leskinen eli 56 vuotta. Matti Nykänen eli 55 vuotta. Topi Sorsakoski eli 58 vuotta.
      Maailman menoa
      66
      1114
    6. Hyvää yötä kaivatulleni

      En pysty tekemään kokemaan mitään sielussa tuntuvaa, syvää, vaikuttavaa, ilman että rinnastan sen sinuun. Niin kävi tänä
      Tunteet
      24
      1007
    7. Olen valmis

      Kohtaamaan sinut tänä kesänä, jos sellainen sattuma osuu kohdalleni.
      Ikävä
      73
      997
    8. Nyt on konstit vähänä.

      Nimittäin tuulivoiman vastustajilla, kun pitää perättömiä ilmiantoja tehdä. Alkaa olla koko vastustajien sakki leimattu,
      Kiuruvesi
      24
      902
    9. Tilinpäätösvaltuusto 27.5

      Samalla viimeinen kokous ennen uudenvaltuustokauden alkamista. Vanhat antavat itselleen erinomaiset arvosanat, ja siirty
      Pyhäjärvi
      42
      897
    10. Hevoset ajoteillä Karhulanvaaralla

      Minkä ihmeen takia osaamattomat ihmiset tuovat hevosia ajoteille ja pyöräteille? Eilen oli kolari lähellä tämän takia. I
      Suomussalmi
      12
      765
    Aihe