Mistä kosher-suolaa?

Kosher suola ei tarkoita koshersäädösten mukaista suolaa vaan on eräs suolan tyyppi. Se on hieman tavallista suolaa karkeampaa mutta ei kuitenkaan ihan niin karkeaa kuin merisuola.

suomipoju24 kirjoitti:

Kosher suola ei tarkoita koshersäädösten mukaista suolaa vaan on eräs suolan tyyppi. Se on hieman tavallista suolaa karkeampaa mutta ei kuitenkaan ihan niin karkeaa kuin merisuola.

Jaakko Raholalla on aiheesta jopa tietoa:

http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html

hakusanan "suola" alla. Maistuukin kuulemma erilaiselta. Mielenkiintoista - no, onhan suoloilla tietysti makueroja, mutta että raerakenteenkin vuoksi.

Asafoetida kirjoitti:

Jaakko Raholalla on aiheesta jopa tietoa:

http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html

hakusanan "suola" alla. Maistuukin kuulemma erilaiselta. Mielenkiintoista - no, onhan suoloilla tietysti makueroja, mutta että raerakenteenkin vuoksi.

On muka trveellisempaa kuin tavallinen ruokasuola johon on lisatty jodia. Kosher suola on variltaan kellertavaa tai ihan amber. jostain suusta se on kalliimpaa.

ihmettelee kirjoitti:

On muka trveellisempaa kuin tavallinen ruokasuola johon on lisatty jodia. Kosher suola on variltaan kellertavaa tai ihan amber. jostain suusta se on kalliimpaa.

Kyllä se tavallinen suola, johon on lisätty jodia, on suomalaisille silti terveellisempää.

Jodin puute oli aikaisemmin yksi yleisimpiä puutoksia suomalaisessa ruokavaliossa ja se aiheutti kilpirauhassairauksia. Nykyisin tilanne on kunnossa ja ihan tämän ruokasuolaan lisämisen kautta.

Ei siis kannata kokonaan hylätä tavallista ruokasuolaa, vaikka näitä uusia muotisuoloja on ilmestynytkin markkinoille.

suomipoju24 kirjoitti:

Kosher suola ei tarkoita koshersäädösten mukaista suolaa vaan on eräs suolan tyyppi. Se on hieman tavallista suolaa karkeampaa mutta ei kuitenkaan ihan niin karkeaa kuin merisuola.

Ruokasuolaa, sormisuolaa, koshersuolaa, merisuolaa, mineraalisuolaa, yrttisuolaa, aromisuolaa, vuorisuolaa... Kaupan maustehyllyllä on valinnanvaraa. Mihin ihmeeseen näitä kaikkia erilaisia suoloja tarvitaan?

Kemian näkökulmasta kaikki suolat ovat natriumkloridia. Suolalaadut saavat kuitenkin nimityksensä esimerkiksi värin, muodon ja koon mukaan. Suoloissa myös esimerkiksi mineraalien määrät vaihtelevat.