Hyvän ja helpon voileipäkakun ohjetta kaipaillaan

http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?showtopic=920&hl=*voileip%E4kak*

Valmiiksi viipaloitua ruisvuokaleipää ja vaaleata paahtoleipää.

täyte 1:
Palvikinkkua palana/kypsää lohta (savulohi parasta, mutta itse uunissa kypsennetty ihan ok)
tuorejuustoa pari kolme purkkia
kermaa 1 purkki vaahdotettuna
täyte 2:
keitettyjä munia
margariinia (voi kovettuu, margariini ei)

suolaa molempiin niin että hyvältä maistuu. Muita mausteita ei tarvita. Tehosekoittimella molemmat täytteet sileäksi tahnaksi.

Leipien kostutus maidolla. Laitat vuoron perään vaalean leipäkerroksen ja tumman. Ja vuorotellen täytteitä.

Kuorrutusta varten teen täytettä 1 niin paljon, että riittää kuorrutukseen täytteen lisäksi. Koristelut oman maun mukkaan. Hyvää on!

Mausteita ei kauheasti tarvitse käyttää suolan lisäksi. Yksinkertainen mehevyys on voileipäkakussa parasta. Koristella voi runsain mitoin.

hyvän voileipäkakun resepti:

Aineet:

1/2 vaaleaa vuokaleipää
1/2 tummaa vuokaleipää

Kostutus:
3/4 dl kasvislientä tiivisteessä

Kinkkutäyte:
100 g kinkkua silputtuna
1/2 rkl sinappia
1/2 tl paprikajauhetta
100 g maustamatonta tuorejuustoa

Maksapasteijatäyte:
50 g maksapasteijaa
1/2 pientä maustekurkkua kuutioina
1/2 dl ranskankermaa
2 tl tomaattisosetta
ripaus valkopippuria

Kuorrutus:

75 g margariinia tai voita
75 g pehmeää sulatejuustoa

Koristeeksi:

2 dl raastettua juustoa
kinkkua, tomaattia ja kurkkua
persiljaa

Ohje:

1.Valmista kaksi täytettä.
2.Leikkaa vaaleasta ja tummasta leivästä pitkittäin kaksi ohutta viipaletta kummastakin. Kostuta ne kevyesti kasvisliemellä. Tumma, tiivis leipä vaatii enemmän kostutusta kuin vaalea.
3.Kokoa kakku käyttämällä vuorotellen tummaa ja vaaleaa leipää. Levitä täytteet kerrosten väliin. Kääri valmis kakku kosteaan paperiin ja pane sen päälle leikkuulauta, jotta se tiivistyy. Anna kakun vetäytyä kylmässä mielellään seuraavaan päivään.
4.Sekoita kuorrutuksen aineet ja levitä kakun pinnalle. Ripottele mehevää juustoraastetta reunoille ja aseta pinnalle koristeeksi pieniä kinkkurullia, tomaattilohkoja ja kurkkuviipaleita.