Olisko kenelläkään takataskussa hyviä vinkkejä raclette ruoiksi? Mitä juuston kanssa voisi herkutella. Lihaa, leipää, perunaa, herkkusieniä... Entä mikä juusto sopii parheiten mielestänne sulatukseen?
Kerro raclette vinkkejä!
raclette
11875
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Racletteen sopivia juustoja ovat: Valio Turunmaa, Valio emmental, Polar, Valio tuoremozzarella, Valio feta, ja mausteena AURA. Valion maahantuomat Riches Monts -raclettejuustoviipaleet ovat hyviä yhtenä vaihtoehtona.Voit tarjota samalla kertaa useampia juustolajeja.
VINKKI Kokeile juusto-kasvisyhdistelmää: Pane raclettepannuihin tomaattia tai sopivan kypsiksi keitettyjä kasviksia, lisää päälle juustoviipaleet ja kuumenna, kunnes juusto on sulanut. Jälkiruoaksi voit paloitella raclettepannuihin Valio Kainuun juustoleipää ja kaataa hiukan Valio kuohukermaa tai Valio kinuskikastiketta päälle. Kuumenna ja tarjoa hillon kera.
MITÄ RACLETTE ON?
Raclette on alunperin sveitsiläinen ruoka eli perunan ja leivän kanssa syötävää sulatettua juustoa. Ruoka periytyy vuoristopaimenilta, joilla oli tapana sulattaa juustokimpaletta nuotion loimussa ja kaapia (racler = kaapia) sitä perunan tai leivän päälle. Nykyisin raclettea tehdään raclettegrillin pienissä pannuissa. Raclettea eli sulatettua juustoa tarjotaan perinteisesti keitettyjen perunoiden ja erilaisten kirpeiden lisäkkeiden, kuten hillosipulien ja muiden etikkasäilykkeiden kera. Lisäksi voidaan tarjota hyvää kinkkua, salaattia ja leipää. Racletten juomaksi sopii viini tai olut.