Onkohan enemmän haittaa kuin hyötyä jos syö keitetyt potut aina kuorineen, vaikka niissä
olisi rupia?
olisi rupia?
perunat kuorineen?
pottuilija
8950
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
syödä kuorineen. Kaikki vitamiinit ja hivenaineet on kuorissa. Tiesitkös muuten että 80% perunan vitamiineista liukenee keitinveteen? Höyrykypsentämällä säilyy melkein kaikki.
Kuorissa on runsaasti hivenaineita, ja vitamiinejakin säilyy kuorien suojissa -luonnollisesti. Ongelma on raskasmetallipitoisuudet, joista lähinnä kadmiumia kertyy perunaan tutkimusten mukaan huomattavia määriä.Jossain artikkelissa taannoin kerrottiin valtaosan saksalaisten yli 55 vuotiaiden miesten munuaisten vuotavan liiallisen kadmium-altistuksen seurauksena. Olisko luomuperuna kuorineen parempi vaihtoehto...?
kirjoittamaan, että perunan terveellisin osa on kuoret, koska vitamiinit löytyy niistä. Minua kuitenkin eräs kirjoittaja oikaisi että nuo myrkyt löytyy myös kuorista eikä niitä pitäisi syödä lainkaan. Perunan sisäosahan taas on tärkkelystä eli sokeria joten sekään ei ole kovin terveellistä.
on ainut järkevä vaihtoehto (vitamiinit, hivenaineet), mutta jos noin paljon tulee haittavaikutuksia, niin ei ole oikein muuta tehtävissä kuin jättää perunat syömättä. Eli perunaa kuorineen vain kesällä kun on uusia perunoita tarjolla.
Kyllä kotimaisia perunoita voit syödä huoletta kuorineen. Hankit hyvälaatuisen juuresharjan jolla harjaat ruvet ja muut moskat pois ja kypsennät höyryssä. Se on siinä.
Potatomaaan
Ranskalaisissa ja sipseis.
Oikaistaan nyt se käsitys, että perunan vitamiini- ja kivennäisrikkain osa on kuoret.
Näinhän ei ole, vaan terveellisin osa on siinä heti kuoren alla. Siksi suositellaan kuorineen keitettyjä perunoita, koska vitamiinit ym. herkut säilyvät paremmin kuoren suojassa.
Toki perunankuoria saa syödä jos ne maittavat. Tuskinpa niitä kukaan päivittäin ja kilotolkulla lappaa suuhunsa.
yleensähän lohkoperunat tehdään kuoriperunoista ja hyvin on maittanut syöjille...