Jänispaisti on hyvää. Jänis marinoidaan 24h maidossa ja oluessa. Sit vaan pata uuniin porisemaan. Kypsennysajasta viis, kunhan liha on mureaa. Muista myös lisätä sianlihaa hiukan mukaan. Nautiskellaan maustekurkkujen kanssa. NAM! Vai ootko toista mieltä.
Jänispaisti
Entinen maalainen,aina maal...
9
13245
Vastaukset
- Mehättäjä
Porkkanaa kun vielä laitat sekaa sekaan, niin maku vain korjaantuu.
- toista
mieltä.Jänistä ei uiteta sen enempää oluessa kuin maidossa tai kermassakaan.Sianliha on myös täysin tarpeetonta.Samaa mieltä kumminkin olen että hyvää se jänispaisti on.
- Goya
Toista mieltä saatan olla vain tuosta herkkukurkusta: otan kernaammin hapansuolakurkkua tai valkosipulisuolakurkkua, jos vain saatavilla on.
Tosin ei ole koskaan jänispaisti osunut tällaisen stadilaisen lautaselle... Vaan uskon kyllä, että on hyvää. Mutta mistä sitä hankkisin?
Ja toki jättäisin minäkin ehkä ainakin maidon pois marinadista. Maidon tarkoitus on usein vain miedontaa lihan omaa makua.
Enkä ole koskaan ymmärtänyt, mitä lisäarvoa porkkana antaa ruoissa. "Keitetty" porkkana on tylsimpää mitä tiedän... Raaka rouskutusporkkana tai raaste taas OK.
Mutta nämähän ovat niitä paljon puhuttuja makuasioita...- Mehtuumiäs
Kun olet nylkenyt jänön pata valmiiksi, niin ota semmonen pata että jänö sopii siihen, joko paloiteltuna tai sidottuna nippuun,eli katkaise jänö viimeisten kylkiluiden kohdalta,irroita takajalat ja aseta takaselkä, sinne rinta ontelon sisäpuolen ja takajalat sidot siihen rinta ontelon sivuille hyvin kiini. Kierrä kalastaja langalla hyvin nippuun etujalat takajalat ja koko jänö, senjälkeen 150g voita jossa ruskistat lihat suht nopeasti,ei liian kuumassa ettei voi pala vaan siten että liha ruskistuu,senjälkeen laita jänö siinä ruskistus rasvassa ja ja lisää vettä niin paljon että paistos peittyy ja laita joukkoon 10kpl pippuria, 5-10kpl katajan marjaa,1tlk suolaa aseta uuniin 150c noin kolme tuntia tai kun lihat alkavat irrota luista, vähennä lientä senverran että saat lisättyä kevyt maitoa noin o,5litraa ja laita takaisin uuniin ja anna olla vielä tunnin,keitä kuoritut perunat ja tee normaali peruna muusi,lisukkeeksi puolukkasurvosta ja kylmää olutta juomaksi sekä tummaa ruisleipää.
- _pupu-tyttö_95_
Mehtuumiäs kirjoitti:
Kun olet nylkenyt jänön pata valmiiksi, niin ota semmonen pata että jänö sopii siihen, joko paloiteltuna tai sidottuna nippuun,eli katkaise jänö viimeisten kylkiluiden kohdalta,irroita takajalat ja aseta takaselkä, sinne rinta ontelon sisäpuolen ja takajalat sidot siihen rinta ontelon sivuille hyvin kiini. Kierrä kalastaja langalla hyvin nippuun etujalat takajalat ja koko jänö, senjälkeen 150g voita jossa ruskistat lihat suht nopeasti,ei liian kuumassa ettei voi pala vaan siten että liha ruskistuu,senjälkeen laita jänö siinä ruskistus rasvassa ja ja lisää vettä niin paljon että paistos peittyy ja laita joukkoon 10kpl pippuria, 5-10kpl katajan marjaa,1tlk suolaa aseta uuniin 150c noin kolme tuntia tai kun lihat alkavat irrota luista, vähennä lientä senverran että saat lisättyä kevyt maitoa noin o,5litraa ja laita takaisin uuniin ja anna olla vielä tunnin,keitä kuoritut perunat ja tee normaali peruna muusi,lisukkeeksi puolukkasurvosta ja kylmää olutta juomaksi sekä tummaa ruisleipää.
YÄÄÄÄÄÄK!!!!!!!!!!! ei pupui saa syädä! ne on nii ihanii!!!!!
- beaglemies
_pupu-tyttö_95_ kirjoitti:
YÄÄÄÄÄÄK!!!!!!!!!!! ei pupui saa syädä! ne on nii ihanii!!!!!
jäniksiä PITÄÄ syödä
- ajokoiramies.
beaglemies kirjoitti:
jäniksiä PITÄÄ syödä
on ihan hyvää syötävää, ajokoiralla niitä saisikin listittyä joka reissulla, beaglella jänikset on kait vähän harvinaisempaa herkkua.
- vaan tonkimaan
ajokoiramies. kirjoitti:
on ihan hyvää syötävää, ajokoiralla niitä saisikin listittyä joka reissulla, beaglella jänikset on kait vähän harvinaisempaa herkkua.
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/27044/Jänispaisti 30.7.07
http://keskustelu.suomi24.fi/node/2338593
- rässy pottu
Ai että poistat hyvän jänön maun uittamalla sitä maidossa? Kannattaisiko vain ostaa sitä possun lihaa sieltä kaupasta, jos aidon jänön maun tahdot paististasi poistaa.
Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti24045241Polttomoottoriauto tulessa parkkihallissa Tampereella
Pystyy näkemättä jo sanomaan, koska sähköautoissa ei ole palavia nesteitä lainkaan. Ihme ettei polttomoottoriautoja ole12325996SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude32515677Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.
KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!3011203Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy17110805Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h1229707Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump369681Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla858478Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.2426824Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2236491