Olen aikonut ruveta kasvissyöjäksi, mutta olen vähän tietämätön koko jutusta. Miten soija, pavut, linssit ym. pitää valmistaa ja pitääkö ne linssit itse idättää ja miten? Ja pitääkö niille muuten tehdä jotain esikäsittelyä ennen kun voi laittaa paistinpannulle?
soija, pavut, linssit
blacknails
121577
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 12
Vanhimmat
Usein käyttöohjeita on pakkausten kyljessä ja reseptejä löytyy netistä vaikka millä mitalla.
Linssit on tosi helppoja. Etenkin punaiset kypsyvät tosi nopeasti ilman liotusta. Niistä voi tehdä muhennoksia ja pihvejä.
Mulla on painekeitin, koska käytän paljon papuja. Siinä ne kypsyvät nopeasti. Muuten yön yli liotettuja papuja joutuu keittämään tunnin tai kaksi.
Sitten kun pavut on kypsiä, voi niistä tehdä monia ruokia. Raakoja (Kuivattuja tai huonosti kypsennettyjä) papuja ei saa syödä.
Ohjeita tosiaan on netissä pilvin pimein.
Idättäminen on helppoa, mutta vaatii huolellisen ja pitkäjänteisen ihmisen. Siksi ei tule usein tehtyä :) Eikä niistä ole kokemustakaan.
Äläkä unohda valmiita soijarouheita. Niistä saa helposti hyvää ruokaa kun vaan uskaltaa maustaa reilusti.
Jos et ole käyttänyt palkotuotteita aiemmin, anna vatsallesi aikaa tottua niihin. Ei isoja annoksia heti.
Palkokasviallergia on myös yleinen, joten siksikin varovainen aloittelu on paikallaan.
mitäs tosiaan, kun on allerginen paloille ja soijalle..? vaihtoehtoja?
Isommissa ja myös hyvinvarustetuissa pienemmissä kaupoissa on valmiita ituja, ainakin muutamaa erilaista olen nähnyt.
Myös papuja löytyy syömävalmiina säilykepurkeista.
Jos itse keittelee papuja, kannattaa keittää kerralla isossa kattilassa enemmän kuin yksi annos, esim. koko pussillinen. Tälloin yli jäävät pavut voi pakastaa sopivina annoksina.
"Myös papuja löytyy syömävalmiina säilykepurkeista"
Tosin kannattaa huomioida, että säilyketölkeissä pavut usein säilötään sokeriliemeen. Sokerilla (puhdistettu) on paljon erilaisia haittavaikutuksia, joten itse suosittelen kuivattujen papujen keittämistä, vaikka se kerrallaan onkin pitkähkö prosessi.
muistelisin, että aika monessa purkissa pavut (ja kikherneetkin) on säilötty suolaliemeen, jos ei lasketa niitä tomaattikastikkessa olevia valkoisia papuja. En kyllä muista ihan tarkkaan onko siinä suolaliemessä sitten sokeriakin.
Ei noita säilykepapuja ole kylläkään edes kovin montaa eri laatua, lähinnä kikherneitä, valkoisia papuja, ruskeita papuja ja kidneypapuja. Itse kuivatuista pavuista keittämällä saa useampia erilaisia ja siten myös vaihtelua.
Täällä on jotakin keskustelua aiheesta:
http://www.oikeuttaelaimille.net/foorumi/index.php?act=Search&CODE=show&searchid=1bbb88817936ded133773fde1b41b50c&search_in=titles&result_type=topics&highlite=*papu* *pavu* *linss*
Suosittelen rekisteröitymään eläinoikeusfoorumille, jolloin voit kysellä sieltä neuvoa ja keskustella muiden kasvissyöjien kanssa.
Eläinoikeusfoorumilla täytyy olla vannoutunut vegaani. Laktovegetaareja kohdellaan vihamielisesti.
Kyllähän siellä laktoja ja muitakin pyörii. Ei vaan kannata hehkuttaa mistään maito- sun muista tuotteista, varsinkaan kun se ei ole mitenkään tarpeellista.
Jos sattuu edes mainitsemaan jonkun maitoon viittaavan sanan, esim. kopioituaan reseptin kirjastostaan, tulee kyllä tonnikaupalla "palautetta". En enää laita sinne reseptejäni.
Kyllä papuja pitää osata käsitellä.
katso näistä osoitteista
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/p.html#kypsennys
http://www.pirkka.fi/
http://www.herkkupaja.net
pavut usein aiheuttavat, ota 1-2 maitohappobakteerikapselia tai pilleriä päivässä. Maitohappobakteerien on tieteellisesti todettu vähentävän ilmavaivojen syntymistä. Itse en saa enää ollenkaan ilmavaivoja, vaikka syön papuja paljon niiden terveellisyyden vuoksi.