Taannoin tuossa kyselin vinkkejä villisikajuhlien koristeluun ym. Lupasin kertoa miten juhlat menivät ja perjantainahan ne olivat. Noutopöydän "lisukkeille" koristelin säkkikankaalla, kynttilöillä, kivillä jne. Ja possuhan tuotiin sitten suoraan palvaamosta lämpimänä ja se leikattiin ihan omalla pöydällään.
Ja perjantai-ilta/yöhän oli mielettömän hieno ja lämmin, jotenka eipä palellut ulkoteltassakaan. Villisian liha oli oikeasti TODELLA HYVÄÄ, ainakin palvattuna. Mutta mielnkiintoista on, että ilmeisesti meissä yhä asuu sisimmässä luolamies, koska ihmiset saivat jonkun primitiivisen kohtauksen syömisen suhteen, eli ruokaa meni aivan järjettömästi. Näytti jopa, että he heittäytyvät kaluamaan vielä luutkin... Mutta sehän oli vain positiivista, että ruoka maistui. Tarjolla oli lisäksi erilaisia salaatteja, kaloja, perunoita... Vieraat olivat hyvin tyytyväisiä. Suosittelen villisikaa. Mukavaa syksyn jatkoa kaikille.
Ja perjantai-ilta/yöhän oli mielettömän hieno ja lämmin, jotenka eipä palellut ulkoteltassakaan. Villisian liha oli oikeasti TODELLA HYVÄÄ, ainakin palvattuna. Mutta mielnkiintoista on, että ilmeisesti meissä yhä asuu sisimmässä luolamies, koska ihmiset saivat jonkun primitiivisen kohtauksen syömisen suhteen, eli ruokaa meni aivan järjettömästi. Näytti jopa, että he heittäytyvät kaluamaan vielä luutkin... Mutta sehän oli vain positiivista, että ruoka maistui. Tarjolla oli lisäksi erilaisia salaatteja, kaloja, perunoita... Vieraat olivat hyvin tyytyväisiä. Suosittelen villisikaa. Mukavaa syksyn jatkoa kaikille.
Vastaukset 12
Vanhimmat
mistä tilasit/sait villisian? ja oliko maku erilainen kuin normaalissa possussa?
kysyy nimimerkki kuola valuu jo ;)
riistaisempi. Liha myös paljon tummempaa. Kyseiset possut löytyivät netin kautta; www.villisika.com
Mites teillä oli villisikaa per syöjä? Kiinnostaa tietää, kun joskus järjestänyt ja taas pitäisi possubileet järjestää.
mahdollisimman rasvaista possua ettei bilevieraat pety kuivaan villisikaan.
mutta se lihan määrähän riippuu aina niin monesta tekijästä. Eli mitä muuta tarjoat,ovatko vieraat miehiä/naisia jne. Mutta jos aiot pitää kunnon "lihapidot", niin varaa lihaa n. 200-250 g/ruokailija. Mutta jos tarjoat lisäksi esim. kalaa, niin se on tuossa määrässä mukana.
Äläkä usko, että villisika olisi kuivaa. Mikäli näin on niin se johtuu siitä, että sitä ei ole oikein osattu kypsentää.
Ei ole minun ongelma, jos sinä et osaa laittaa kuin erittäin rasvaista lihaa. Kannattaisi opetella kokkaamaan, ennen kuin osoittaa tyhmyytensä huonona kokkina.
Noin 300 grammaa per syöjä oli varattuna savusiikaa yms. Hyvin riitti ja possu oli mehevää ja mureata, ei kuivaa, kuten ystävämme vastarannanrasvakiiski Kiril luulee.
valella possua jatkuvasti öljyllä ja voilla että siitä tuli hyvää.
Miksi voita ja öljyä, palvaamon ihminen hoiti homman ja mureata tuli. Jos Kiril olisi ollut kokkina se olisi varmaan upporasvassa kypsennetty tynnyrissä :)
omia ohjeitasi hyvän ruuan valmistukseen?
Ilman rasvaa hyvä tulee...
Meneppäs nyt lukemaan omia kirjoituksiasi jotta palautuu rasvaohjeesi mieleen.