Olen jo vuosia pitänyt tulisesta ruoasta, mutta nyt muutaman viimeisen päivän aikana minulle on tullut ihan tajuton HIMO tuohon ah-niin-ihanaan-ruokaan! Vesi kielellä ajattelen jalapenoja, chiliruokia, kiinalaista...
Viime päivien tekemäni ruoat ovat olleet lähes ainoastaan tulisia, (onneksi en ole perheessäni ainoa tulisesta pitävä).
Äsken söin pahimpaan himoon näkkileipää, jonka päälle yllätys-yllätys laitoin paksun kerroksen tulista chilikastiketta.
Tälläinen himo johonkin ruokaan on minulle aivan uutta... apua, toivottavasti en ole raskaana?
Mitä himoja eri ruokiin muilta löytyy?
Viime päivien tekemäni ruoat ovat olleet lähes ainoastaan tulisia, (onneksi en ole perheessäni ainoa tulisesta pitävä).
Äsken söin pahimpaan himoon näkkileipää, jonka päälle yllätys-yllätys laitoin paksun kerroksen tulista chilikastiketta.
Tälläinen himo johonkin ruokaan on minulle aivan uutta... apua, toivottavasti en ole raskaana?
Mitä himoja eri ruokiin muilta löytyy?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Mulla on just sama himo. Mä rakastan chili-ruokia ylikaiken. Mitä chili-kastiketta käytät?
Osta -1prk Rajah -valmischilitahnaa pohjaksi.
-n. 10 kpl punaisia chilipaprikoita
-1 valkosipuli
Tee veitsellä chileistä pientä haketta, äläkä jätä siemeniä pois, niinkuin tavallisesta paprikasta.
Murskaa valkosipulinkynnet ison veitsen terän lappeella alustaa vasten 1 kerrallaan.
Hienonna valkosipulimurske veitsellä hakkeeksi.
Älä käytä valkosipulin hienontamiseen valkosipulipuserrinta, se tekee mausta kitkerän.
Sekoita chili- ja valkosipulihake valmistahnaan.
Jos seoksesta tuli mielestäsi liian jäykkää, voit ohentaa sitä tilkalla kasvisöljyä.
Lisää kärkeä saat halutessasi mulauttamalla seokseen Tabascoa. Varo yliannostusta, Tabasco pilaa hyvän chilitahnasi etikkaisella olemuksellaan helposti.
Lopuksi: varaa viereesi pullo olutta tai maitoa koemaistajaisiin. Vesi tehostaa chilin poltetta suussa, joten sitä ei tässä suositella.
Itse tehty chiliöljy-hässäkkä:
Kuivattuja pieniä chilipippureita
Valkosipulia maun mukaan
sitruunaa
etikkaa
sokeria
öljyä
Murskaa chilit siementen kokoisiksi.
Laita tölkkiin. Purista sekaan valkosipulipuristimella niin monta kynttä kuin tahdot. laita mukaan hieman hienoa sokeria. Loraus sitruunamehua ja etikkaa. Öljyä reilusti ja kunnon sekoitus. Anna seistä huoneenlämmössä ja laita jääkaappiin. Säilyy kylmässä VUOSIA.
Ja on hiton hyvää ja taatusti tulista. Pari pisaraa öljyä vaikkapa lämpimiin leipiin riittää.. Öljyn huvetessa lisää sitä tarvittaessa. Potkua riittää useampaankin täyttöön.