Hirvipaistin kera

Sienikiusaus? Teet peruna-sipulipakasteesta kermaisen kiusauksen, mutta kinkun sijaan panet tuoreita sieniä. Jos on metsäsientä, niin hyvä, mutta viljelty herkkusieni ja siitakekin käy hyvin. Sienikiusaukseen sopii yrttimausteeksi ripaus rosmariinia.

No varmistetaan että kyseinen tillivedenliruttelija osaa ensi kerralla tilliperunasa.. joten tässä tulee meikäläisen ohje ;)
Tilli muhennettu peruna



750 g perunaa
3 dl maitoa
1 dl kermaa
1 tl suolaa
1 mm valkopippuria
½ dl hienonnettua tilliä



Tee näin:
Kuori ja paloittele peruna. Keitä maito ja kerma kattilassa, lisää perunat. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla ja lisää tilli.

Herkullista tarjoilla joko liharuokien tai kalaruokien kanssa.

Varsinainen ruudinkeksijä tämä Ellen. Opetti meidät keittämään perunoita!
Vihje Ellenille: laita myös suolaa keitinveteen.

kokeileppas vaihteeksi rakuunaporkkanoita.

jos käytät kokonaisia, kuori ja paloittele n.
3 cm pätkiksi ( voi leikata viistoon, tulee kivemman näköisiä) tai pakastealtaasta babyporkkanoita. keitä kypsiksi, kaada vesi pois.
kattilaan reilu klöntti voita, vähän suolaa ja
sokeria ( tai hunajaa) , saat kivan kiillon.
rakuunaa enempi tai vähempi, riipuen kuinka paljon
tykkäät sen mausta. kääntele hetki kattilassa, kunnes mauste on sekoittunut tasaiseksi.

käy tilliperunoiden lisukkeeksi, itse ehkä
laittaisin kerma - tai valkosipuliperunat.

ja hyvää on !

tehdä hyvää yksinkertaisesti.Siivutat potut ja laitat vuokaan.Sopivasti lihalientä,pippuria ja sipulia ja vettä että melkein perunat peittyvät.Sitten vain noin tunniksi uuniin(200 astetta celsiusta).Vähän baconia päälle ja vähän öljyä jos haluaa.Tulee yllättävän hyvää,joko syödä niin tai liharuoan kera.Teen näin usein keitettyjen perunoitten sijasta,vaikka muutoin keitetty peruna onkin mieliruokaani.Ravintolassa otan aina keitetyt koska laatikkona ei saa.