kaloripommit

Mites toteuttaa lautasmallia, kun puolet ruuista on keittoja, vellejä, puuroja?

meillä kirjoitti:

Mites toteuttaa lautasmallia, kun puolet ruuista on keittoja, vellejä, puuroja?

suhtet ovat usein jo valmiiksi; vihanneksia, perunaa ja lihaa.

Velliä tai puuroa ei ainakaan meillä ole viikottain. Niiden kanssa on tarjolla yleensä sämpylää leikeellä/juustolla.

Ja jos kevyttä (vähäenergistä) olit vailla, niin keitot, vellit ja puurot ovat sitä jo itsessään. Tuskin maailmassa on ketään, kuka olisi esim. vellillä itseään ylipainoiseksi syönyt.

nämä kirjoitti:

suhtet ovat usein jo valmiiksi; vihanneksia, perunaa ja lihaa.

Velliä tai puuroa ei ainakaan meillä ole viikottain. Niiden kanssa on tarjolla yleensä sämpylää leikeellä/juustolla.

Ja jos kevyttä (vähäenergistä) olit vailla, niin keitot, vellit ja puurot ovat sitä jo itsessään. Tuskin maailmassa on ketään, kuka olisi esim. vellillä itseään ylipainoiseksi syönyt.

Lue lisää

Mitä? Lihaa keitossa? Meillä syödään vihanneskeittoja, pinaattikeittoa, perunavelliä...
joskus on ns. kinkku-kasviskeittoa, jossa "kinkku" on jonkinlaista pizzasuikaleen tapaista ainesta. Sämpylöitä ja leikkeleitä, juustoa? Näistä näemme unta. Joo, hyvä puoli siis on se, ettei näillä ruuilla ainakaan liho. Paitsi sillä tavalla, että jo tunnin kuluttua ruokailusta on taas nälkä, ja kotiin tullessaan syö kaapin tyhjäksi. Kouluruokailun taso on eri kunnissa hyvin erilainen, sen huomaa näistä kirjoituksista.

meillä kirjoitti:

Mitä? Lihaa keitossa? Meillä syödään vihanneskeittoja, pinaattikeittoa, perunavelliä...
joskus on ns. kinkku-kasviskeittoa, jossa "kinkku" on jonkinlaista pizzasuikaleen tapaista ainesta. Sämpylöitä ja leikkeleitä, juustoa? Näistä näemme unta. Joo, hyvä puoli siis on se, ettei näillä ruuilla ainakaan liho. Paitsi sillä tavalla, että jo tunnin kuluttua ruokailusta on taas nälkä, ja kotiin tullessaan syö kaapin tyhjäksi. Kouluruokailun taso on eri kunnissa hyvin erilainen, sen huomaa näistä kirjoituksista.

Lue lisää

Keskiverto yläasteikäisen tulee suositusten mukaan saada noin 70g rasvaa joka päivä. Ei ole mitään syytä alkaa karsastamaan niitä vähiä rasvoja kouluruuista. Ja vastapainoksi koulussa tarjottavalle lähes pelkästään kasvisrasvalle kannattaa kotona sitten syödä ainakin juustoa ja riittävästi lihaa. Muutaman gramman leikkelesiivu puuron ja sämpylän ohessa on yhtä tyhjän kanssa.

Uusimpien tutkimusten mukaan koululaiset ja nuoret ylipäätään lihovat sokerilla ja liialla tärkkelyksellä, eli herkuilla ja liian leipäpitoisella ruokavaliolla. Merkittävä osa ylipainoisistakin nuorista söi rasvaa alle suositusten, jopa niin vähän että siitä oli suoraa haittaa terveydelle. Tämä ilmeni ensisijaisesti masentuneisuutena ja keskittymiskyvyn heikkenemisenä.

Lihomisen syy sen sijaan tutkimusdatan mukaan löytyy virvoitusjuomista ja makeisista. Sokerista saisi tulla suositusten mukaan enintään 10% päivittäisestä energiasta ja 40-50% tulisi tulla muista hiilihydraateista. Tutkimukseen osallistuneiden vastausten perusteella suurimmat valkoisen sokerin ja sen kaltaisten sokereiden energiaprosenttiosuudet olivat jatkuvasti jopa yli 100% energiantarpeesta. Nykyiset suuret makeispakkaukset sisältävät koko päivän energiantarpeen puhtaana sokerina. Myös tavallinen puolen litran virvoitusjuoma-annos sisältää sokeria 45-60g, mikä jo itsellään ylittää suositusten mukaisen maksimisokerimäärän. Lisäksi nautitaan mehuja, joissa on samalla tasolla olevia sokerimääriä.

Huolestuttavaa oli myöskin tuoreiden kasvisten ja hedelmien korvaaminen mehuilla. n. 5% ei syönyt päivittäin lainkaan kypsentämätöntä kasvista tai hedelmää. Kasviksia tulisi kuitenkin nauttia kuitenkin vähintään 400g päivässä ja tuosta puolet kypsentämättömänä. Perunaa ei lasketa tähän lukuun, vaan sitä voi nauttia 1-3 kpl päivässä.

Aterioita korvataan myöskin liikaa voileivillä. Jopa 400g leipäannoksia esiintyi huomattavasti. Suositus on 6 siivua leipää. 400g vastaa jo lähes kolminkertaista annosta.

päivittäin kirjoitti:

Keskiverto yläasteikäisen tulee suositusten mukaan saada noin 70g rasvaa joka päivä. Ei ole mitään syytä alkaa karsastamaan niitä vähiä rasvoja kouluruuista. Ja vastapainoksi koulussa tarjottavalle lähes pelkästään kasvisrasvalle kannattaa kotona sitten syödä ainakin juustoa ja riittävästi lihaa. Muutaman gramman leikkelesiivu puuron ja sämpylän ohessa on yhtä tyhjän kanssa.

Uusimpien tutkimusten mukaan koululaiset ja nuoret ylipäätään lihovat sokerilla ja liialla tärkkelyksellä, eli herkuilla ja liian leipäpitoisella ruokavaliolla. Merkittävä osa ylipainoisistakin nuorista söi rasvaa alle suositusten, jopa niin vähän että siitä oli suoraa haittaa terveydelle. Tämä ilmeni ensisijaisesti masentuneisuutena ja keskittymiskyvyn heikkenemisenä.

Lihomisen syy sen sijaan tutkimusdatan mukaan löytyy virvoitusjuomista ja makeisista. Sokerista saisi tulla suositusten mukaan enintään 10% päivittäisestä energiasta ja 40-50% tulisi tulla muista hiilihydraateista. Tutkimukseen osallistuneiden vastausten perusteella suurimmat valkoisen sokerin ja sen kaltaisten sokereiden energiaprosenttiosuudet olivat jatkuvasti jopa yli 100% energiantarpeesta. Nykyiset suuret makeispakkaukset sisältävät koko päivän energiantarpeen puhtaana sokerina. Myös tavallinen puolen litran virvoitusjuoma-annos sisältää sokeria 45-60g, mikä jo itsellään ylittää suositusten mukaisen maksimisokerimäärän. Lisäksi nautitaan mehuja, joissa on samalla tasolla olevia sokerimääriä.

Huolestuttavaa oli myöskin tuoreiden kasvisten ja hedelmien korvaaminen mehuilla. n. 5% ei syönyt päivittäin lainkaan kypsentämätöntä kasvista tai hedelmää. Kasviksia tulisi kuitenkin nauttia kuitenkin vähintään 400g päivässä ja tuosta puolet kypsentämättömänä. Perunaa ei lasketa tähän lukuun, vaan sitä voi nauttia 1-3 kpl päivässä.

Aterioita korvataan myöskin liikaa voileivillä. Jopa 400g leipäannoksia esiintyi huomattavasti. Suositus on 6 siivua leipää. 400g vastaa jo lähes kolminkertaista annosta.

Lue lisää

Tuntuu ihan hullulta tämä nykymittakaavan rasvakammo. Rasvatonta maitoa ja jogurttia, ultrakevyitä juustoja ja leikkeleitä, kevytmakkaroita, kasvisrasvasekoitteita, kevytmajoneeseja, kermankorvikkeita... ja "ahmi ilman tunnontuskia lihoamatta" -markkinointi.

Joissain kouluissa ja päiväkodeissa on näemmä pistetty kevytmaito ja maitorasvaa sisältävät margariinitkin "kiellettyjen aineiden listalle". Vähemmistö niitä käyttäisi, vaikka ne vaihtoehtona tarjolla olisivatkin. Mutta että valinnanvapauskin riistetään?