Mulla on tämmönen koulujuttu tässä meneillään, enkä millään löydä tarvitsemaani tietoa netistä, enkä enää keksi hakusanojakaan.
Joten siis: Mitä haittavaikutuksia siitä voi olla, jos saa liian vähän pehmeää rasvaa?
Tarvitsen vastausta mahd pian! :)
Joten siis: Mitä haittavaikutuksia siitä voi olla, jos saa liian vähän pehmeää rasvaa?
Tarvitsen vastausta mahd pian! :)
Vastaukset 5
Vanhimmat
rasva jarruta kovan rasvan aiheuttamaa verisuonten kalkkeutumista.
Ei noissa margariineissa ainakaan ole kuin tyydyttynyttä ja tyydyttymättömiä rasvoja, sama juttu jauhelihan ja öljyjen kanssa.
Eikö jo tyydyttneet ja tyydyttämättömät sekä kova ja pehmeä rasva oo ihan perus tietoa!!! Taitaa sulta puuttua soveltamisen/ymmärtämisen taito ja puolet aivoista.
se toinenkin puoli. Mutta hyvä tietää että esim. margariini ja oliiviöljy on sitä kovaa eli huonoa rasvaa.
Yleensä en auta koulutehtävissä, mutta tehdään nyt kerrankin poikkeus ;-)
Pehmeät rasvat ovat kemiallisesti tarkasteltuna tyydyttymättömiä rasvahappoja. Luonnossa nämä rasvat ovat cis-muodossa, mutta teollisesti muokatut rasvat (margariinit) sisältävät myös trans-muotoisia rasvahappoja, jotka luultavasti ovat terveydelle haitallisia "Trans-fat (linkki lopussa)".
Pehmeistä rasvoista tärkeimmät ovat omega-3 ja -6. "Essentiala fatty acid" sivu luettelee aineita, joiden tekemiseen niitä käytetään raaka-aineina:
Eikosanoidit (mm. tulehduksiin vaikuttavia aineita)
Endogeeniset cannabinoidit (elimistön valmistamat solujen välittäjäaineet)
Lisäksi rasvahappoja käytetään solujen rakenteiden muodostamiseen. Rasvahapot ovat yksi tärkeimmistä solukalvon rakenneosista, ja myös tyydyttymättömiä rasvahappoja käytetään solukalvon rakenteissa.
http://en.wikipedia.org/wiki/Essential_fatty_acid
http://en.wikipedia.org/wiki/Omega_3
http://en.wikipedia.org/wiki/Omega_6
Lisäksi hieman asian sivusta olevia linkkejä aiheesta mihin rasvoja tarvitaan:
http://en.wikipedia.org/wiki/Fatty_acids
http://en.wikipedia.org/wiki/Triglyceride
http://fi.wikipedia.org/wiki/Solukalvo
http://en.wikipedia.org/wiki/Trans_fat