-moimitäjuomaa?
-jokosoottepäättäny?
-oikeenhyvääruokahalua!
-maistuko?
-jälkkäriä?
-pankkivailuotto?
montakohan kertaa keskimäärin suomalaisen "ravintolan" tarjoilija nuo repliikit päivittäin lataa ilmoille?
Kiire on niin kova, ettei suositteluun, asiakkaan kanssa rupattelemiseen ja yksilölliseen palveluun ole juuri mahdollisuutta. Alkupalanachot kipataan suoraan pussista kulhoon, muovipurkista turautetaan soosinsötkötystä pikkukippoon ja vati pöytään. tulee mieleen, että 'lapset leikkii ravintolaa' - missä tässä on se lisäarvo, joka oikeuttaa ravintolahinnat ja houkuttaa asiakkaan tilaamaan ne nachot ravintolassa sen sijaan että ostaisi pussin ja soosipullon kotiin paljon edullisemmin?
Stressi paistaa tekopirteän palvelun alta (iloinen ja rento palvelu on se suurin ja eniten viljelty klisee nykypäivänä), ja tiskin takana totiset kollegat kaatavat vierekkäin kiireellä juomaa lasiin, suut viivana, toisiinsa vilkaisematta - siitä nyt puhumattakaan että vaihtaisivat siinä ohimennen muutaman sanasen. Sitten tuoppiä pöytään puolijuoksua, ja taas alun litaniaa toistamaan.
Älköön kukaan tarjoilija vetäiskö tästä herneitä nenään. Kritiikki ei kohdistu heihin, vaan palveluita kuluttavaan yleisön: tähänkö me olemme tyytyväisiä? Tarjonta määräytyy kysynnän mukaan, joten... Eikö ravintolakäyntiin ja ruokailuun todellakaan haluta panostaa enemmän, vaatia tasokkaampia liikeideoita? Mäkkäri pöytiintarjoilulla - sekö meille riittää?
-jokosoottepäättäny?
-oikeenhyvääruokahalua!
-maistuko?
-jälkkäriä?
-pankkivailuotto?
montakohan kertaa keskimäärin suomalaisen "ravintolan" tarjoilija nuo repliikit päivittäin lataa ilmoille?
Kiire on niin kova, ettei suositteluun, asiakkaan kanssa rupattelemiseen ja yksilölliseen palveluun ole juuri mahdollisuutta. Alkupalanachot kipataan suoraan pussista kulhoon, muovipurkista turautetaan soosinsötkötystä pikkukippoon ja vati pöytään. tulee mieleen, että 'lapset leikkii ravintolaa' - missä tässä on se lisäarvo, joka oikeuttaa ravintolahinnat ja houkuttaa asiakkaan tilaamaan ne nachot ravintolassa sen sijaan että ostaisi pussin ja soosipullon kotiin paljon edullisemmin?
Stressi paistaa tekopirteän palvelun alta (iloinen ja rento palvelu on se suurin ja eniten viljelty klisee nykypäivänä), ja tiskin takana totiset kollegat kaatavat vierekkäin kiireellä juomaa lasiin, suut viivana, toisiinsa vilkaisematta - siitä nyt puhumattakaan että vaihtaisivat siinä ohimennen muutaman sanasen. Sitten tuoppiä pöytään puolijuoksua, ja taas alun litaniaa toistamaan.
Älköön kukaan tarjoilija vetäiskö tästä herneitä nenään. Kritiikki ei kohdistu heihin, vaan palveluita kuluttavaan yleisön: tähänkö me olemme tyytyväisiä? Tarjonta määräytyy kysynnän mukaan, joten... Eikö ravintolakäyntiin ja ruokailuun todellakaan haluta panostaa enemmän, vaatia tasokkaampia liikeideoita? Mäkkäri pöytiintarjoilulla - sekö meille riittää?
Vastaukset 3
Vanhimmat
Me en yleensä tyydy, siksi käymmekin mielellämme kalliimmissa paikoissa. Varmaan paljon kalliimmissa kuin moni muu meidän tuloillamme, mutta meille nuo asiat ja ruuan laatu merkitsevät.
Toisaalta käymme kyllä myös halvemmissa hyväksi koetuissa pizzerioissa ja muissa vastaavissa. Niissä ei tietenkään vaatimustasoni ole samalla tasolla kuin tupla- tai triplahintaa maksaessani. Epäilen tosin, etteivät ne ole työntekijöiden kannalta niitä ikävimpiä paikkoja, kun samat naamat näkee vuodesta toiseen yleensä ihan hyvän tuulisina.
Niskakarvani nousevat heti pystyyn, kun kuulen kysymyksen: "Maistuiko?" Mitä hittoa asialle enää siinä vaiheessa voi, vaikka ateria olisi maistunut ulkomongolialaiselta hevoskompostilta?
Asiakkaana korjaan tilanteen heti maistettuani: en lapa kaameaa sapuskaa maaruuni ja ryhdy vasta sen jälkeen marisemaan.
Ei tarjoilija oikeasti välitä pätkäkään siitä, maistuiko ruoka vai ei. Muuten hän olisi käynyt kysymässä sitä jo aterian alussa. Sana on aterian lopussa vain sellainen tyhjä repliikki, kun lautasten keräämistilanteeseen ei parempaakaan ole keksitty.
meillä kyllä kysytään aterian alkuvaiheessa jos ruoka maistuu ja tahtoisko lisää juotavaa mut ei se asiakas aina uskalla sanoa mitä mieltä ruoasta on, joten joskus joutuu pahoittelemaan ja valitettavasti sanomaan että olisi aikaisemmin pitäny sanoa kun tarkistamassa kävin.
mikä on mielestäsi kallis ravintola?
alkuperäinen on oikeassa, se on mennyt siihen justiisa että tarjoilija on robottimainen, valitettavasti. onneks ei kaikissa paikoissa näin ei ole, ja siihen ei ruokien hinnat kyllä vaikuta vaan ravintolan maine, hyvät tarjoilijat on hyvä maineisissa paikoissa töissä, paskat siellä missä pula työntekijöistä on..