Kertokaahan ketkä ootte kokeillu tuleeko kalasta hyvää höyrykypsentämällä? Olen ajatellut kypsennintä hankkia. :)
Kalan höyrykypsennys
Hyyryy
113092
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
ei kyllä höyrytyksestä oikein tykkää. Minusta tuore kala ei sovi höyrytykseen ollenkaan. Pakasteseiti tai -puna-ahven toimivat höyrytettäessä ihan hyvin.
Sen sijaan vihannekset tulevat höyrytettäessä ihaniksi, rapsakoiksi, ja lisäksi vitamiineja säästyy. Varsinaista höyrykeitintä et tarvitse, jos sinulla on höyrykattila.
kokonaisessa höyrytetyssä kalassa menee mielestäsi pieleen? Pakasteessa ollut muikku olisi varmasti useimmiten höyrystyslistallani. Tiedätkös muuten onnistuuko noissa riisi tai kaura hyvin?
en omista höyryttäjää, vaan höyrykattilan. Ei onnistu riisin tai kauran kypsennys sellaisessa. Noista härveleistä en tiedä, pitää kysyä myyjältä.
Nahkoineen kypsennetty kala luultavasti mössööntyy ja sitkistyy ikävästi höyryttäessä. Jos rasvaa pelkäät, niin esim. muikut voi hyvin kypsentää uunissa ilman rasvaa.
erittäin hyvää höyrykypsentämällä.Kala kannelliseen muovi tai lasiastiaan,vähän vettä,suolaa ja mahdollisesti pippuria päälle ja sopivaksi ajaksi mikroon.Mikro on ehdottomasti paras tapa valmistaa höyrykypsennettyä kalaa.
käsittelet kalan ennen tätä? Fileeraatko, vaiko kokonaisena? Nahka päällä? Minkälaista kalaa olet käyttänyt?
aina nahkoineen.Isomman kalan fileeraan mausteitten imeytymisen takia.Lajeja on niin monta kyin mitä yleensä syön.Mukavan kokoinen ahven on oikeastaan suosikkini.Mausteita tietenkin käytetään niinkuin muutenkin valmistettaessa.Valmistus ajat on tietenkin itse kokeiltava,koska aika ja mikron teho saattaa kyllä nopeasti muuttaa hyvän huonoksi.Jos mikro jossakin on edukseen niin mielestäni se on sitä makkaran ja kalan höyrykypsytyksessä.Kaikkein korkeimpia tehoja tietenkin on hyvä välttää.
edellisen viestin jälkeen suoraan pakasteesta kilon kirjolohen toisen sivun,kahtena palana,kun sain niitä mahdottoman määrän perholla ja sattui olemaan päivällisaika.Laitoin palat matalaan kannelliseen muoviastiaan(joka kyllä kestää mikron).Tilkka vettä,suolaa,ihan vähän rypsiöljyä ja keltasipulia.Teho 650W.Seitsemän minuuttia se otti ja herkkuahan se oli.Niinkuin olisi rantakalaa syönyt.Unohdin edellisessä mainita että sopiihan se baconikin erittäin hyvin mikrossa laitettavaksi.
Uskon kyllä, että hyvää on. Minä olen kuitenkin sen verran vainoharhainen, että vältän mikron käyttöä. Muoviastiassa microssa valmistettua ruokaa en suostuisi syömään. Sori.
anteeksipyyntöjä.Jokainen taaplaa tyylillään.
http://www.kalassa.net/artikkelit/kalavalmis.shtml
http://www.prokala.fi/default.asp?docId=12342
http://www.mainio.net/print.asp?path=1;1132;1136;6817;6818;8898
http://plaza.fi/ellit/ideakeittio/keskustelu/t1558698
makuasioista ei sovi kiistellä , sano ..nuoleva koira
Tästä on apua! :)