tietäskö joku koulussa tarjottavien kalapuikkojen reseptin?
koulun kalapuikot
sansku
1110714
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
ihan samoja kalapuikkoja mitä saa kaupasta. Seisotat niitä vaan muutaman tunnin keittiönpöydällä ja lämmität niitä aina välillä.
kannattaa kysyä keittäjiltä, minkä valmistajan kalapuikkoja he tarjoavat. Varmaan samoja kalapuikkoja löytyy kauppojen pakastealtaista. Keittäjät vaan lämmittävät valmiit kalapuikot ja asettavat tarjolle.
Mun mielestä kalapuikot on parempaa kalaruokaa kuin esim. uunikala. Mantelikala on mun suosikki kalaruoka koulussa. ;)
Jostain kuulin, että koulujen keittiöissä on erilaiset uunit kuin kotiuunit, joten siksi niistä tulee erilaisia.
En ole varma, mutta tällaista joku kerran minulle sanoi, kun ihmettelin asiaa.
Mutta koulun kalapuikot on jotain ihaninta. Ja saisipa jostain meidän koulun kermaviilikastikkeen reseptin.
Miksi et kysy kermaviilikastikkeen reseptiä keittäjiltä.
Yleensä isommissa keittiöissä on kiertoilmauuni josta löytyy erilaisia paisto-ohjelmia ja keittoohjelma. Mutta onhan noi kiertoilmauunit jo yleistyneet kodeissakin.
Kyllä tavallisessa uunissakin kalapuikoista hyviä saa, täytyy vain kokeilla eri merkkejä.
Ja sitten pari toimivaa kermaviilikastiketta:
2dl kermaviiliä
suolaa oman maun mukaan
pippuria oman maun mukaan
tilliä tai persiljaa
sitruunamehua tai jotain viinietikkaa
ripaus sokeria
ja tääkin toimii
2dl kermaviiliä
0,5-1dl kurkkusalaattia
laitetaan nyt vielä yksi
2dl kermaviiliä
suolaa oman maun mukaan
pippuria oman maun mukaan
1dl tuorekurkkusuikaletta
sitruunamehua tai jotain viinietikkaa
ripaus sokeria
ja jos tykkää yrteistä niin mikään ei estä niitä tänne laittamasta :)
Ja jos näistä ei löytynyt mieleistä niin kysy keittäjältä ohje.
mustaki koulun kalapuikot on tosi hyviä.(: Täytyy kai kokeilla eri merkkejä ja katsoa mitkä muistuttaa eniten koulun puikkoja.
Miksi et kysy keittäjiltä kalapuikkojen valmistajaa?
Pääsisit paljon helpommalla kuin kokeilla eri valmistajien puikkoja.
Koulun kalapuikot ovat tehty seidista tai muusta halvasta kalasta. Ehkä paremman makuinen kalapuikko olisi ESVA:n mustakitaturskapuikot ja siihen tilli-sitruuna-kermaviilikastike.
Mutta jos haluat tehdä itse niin, haukea tai seitiä myllyyn n.400-500g kananmuna, korppujauhoja desi, valkopippuria, suolaa. (maun mukaan) Kermaviili sekaan, vatkataan tasaiseksi ja paneroidaan korppujauhoissa. Uuniin.
Ne on Esvan Kalapuikkoja joita saa joistakin kaupoista, euron per rasia.
Tai Vici kalapuikot :)
Tartar-kastike kalapuikoille
1 prk kermaviiliä
reilu 1 rkl sinappikurkkusalaattia
reilusti hienonnettua tilliä
*Sekoita ainekset keskenään, anna makujen tasaantua viileässä.
*Voit käyttää kurkkusalaatin sijaan muitakin pikkelsimäisiä tuotteita. Mikäli aiot ruokkia annoksella esimerkiksi koulun, jatka kastiketta piimällä.