Sattuisiko sinulla olemaan jemmassa kolmisen(?) vuotta sitten joulun alla Yhteishyvässä julkaistu Rainbow-kakkuohje? Pohjaksi tuli piparimuruja ja rasvaa, itse hyydykeosaan sitten luumihilloa, rahkaa tai tuorejuustoa yms. Kuvassa pinnalla oli suklaarusinoita tähden muotoon aseteltuna. En ole onnistunut vielä paikallistamaan ohjetta mistään!
piparipohjainen luumu-juustokakku?
tinka82
13085
0Äänestä
Muut lukivat myös
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 1
Vanhimmat
Olisikohan kyseessä tämä?
Luumu-piparijuustokakku
Pohja
100 g piparkakkuja murennettuna
100 g hasselpähkinärouhetta
75 g voisulaa
Sekoitetaan massaksi ja painellaan leivinpaperilla vuoratun irtopohjavuoan pohjalle --> jääkaappiin.
Täyte
200 g vaniljanmakuista tuorejuustoa
1 prk luumuhilloa
2-3 rkl portviiniä
Sekoitetaan ja lisätään joukkoon
400 g ranskankermaa vatkataan kuohkeaksi ja maustetaan
1 dl tomusokerilla ja 1 tl kardemummalla
Lisätään seokseen 1 rkl sitruunamehua
4 liivatelehteä viideksi minuutiksi kylmään veteen, puristetaan kuivaksi ja liotetaan 2 rkl:een kuumaa portviiniä. Annetaan jäähtyä hetki ja kaadetaan täyteseokseen. Kaadetaan täyte piparipohjan päälle ja kakku jääkaappiin hyytymään 4 tunniksi.
Kiille:
4 liivatelehteä liotetaan 5 minuuttia kylmässä vedessä
Kuumennetaan 0,5 dl sokeroitua karpalomehua kattilassa
ja liotetaan puristetut liivatteet mehutilkkaan.
Yhdistetään liivatemehuun vielä 2,5 dl karpalomehua ja annetaan jäähtyä hetki. Kaadetaan varovasti täysin hyytyneen täytteen päälle --> Kakku vielä pariksi tunniksi jääkaappiin.