uutta tonnikalasta

kun ei tiedä, mitä olet jo yleensä laittanut.

Mulla erittäin hyviä reseptejä, mutta en nyt jaksa tähän rustata, jos ovat sinulle jo ihan tuttuja.

ehkä tuttuja sulle ennestään.Tonnikalapizza on mun suosikki ja sitten väsään silloin tällöin piirakkaa,johon viipaloidaan taikinapohjan päälle koskenlaskijaa,sen jälkeen purkillinen tonnikalaa ja vielä paistettuja sipulirenkaita.Päälle vielä kermaviilistä ja 2-3 munasta tehty seos,siihen sopii mausteeks tilli.Uuniin n.200 asteeseen puoleks tunniks.

Äärihyvä on seuraava pikaruoka:
Keitä 2-3 desiä viiden minuutin pikamakaroneja.
Keittovesi pois, ja hienonna hyvälaatuinen öljytonnikala (purkillinen) öljyineen päivineen makaronin päälle. Silppua tuoretta purjosipulia niin paljon kuin sielusi sietää (vähintään 100-150 grammaa) ja sekoita joukkoon.
Jos tykkäät tulisesta, silppua myös vähän tuoretta chiliä mukaan, muussa tapauksessa tyydy suolaan ja pippuriin.
Syö tuoreen patongin ja valkosipulituorejuuston kera.
Äärihyvää!

Tee tonnikalapihvejä, eli ihan samaan tapaan kuin jauhelihasta. Purkkitonnikalaa, munaa, korppujauhoja/leivänmurusia, mausteita, sipulia jne. ja paistat vaikka lettupannulla pieniä lettuja. Hyvää vaikka perunamuussin kanssa.

Tonnikalapasta

400 g tomaattimurskaa
0,5 kpl purjosipulia
1 prk tonnikalaa
2 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl kalaliemikuutioita
1 tl sokeria
100 g Crème Bonjour mustapippuri-tilliä
400 g pastaa

1.   Kuumenna tomaattimurska kattilassa.
2.   Lisää hienonnettu purjosipuli, valkosipuli, liemikuutio ja sokeri.
3.   Hauduta kannen alla 5 minuuttia.
4.   Lisää tonnikala ja tuorejuusto.
5.   Kuumenna ja tarjoa kastike keitetyn pastan kanssa

Tonnikalaspagetti

Oliiviöljyä
2-3 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1-2 anjovisfileetä
300 g kaltattuja tomaatteja tai tölkkitomaatteja
purkillinen tonnikalaa
oreganoa
mustapippuria
juustoraastetta, esim. mozzarella

1.   Paista kasarissa öljyssä sipulia ja anjovista 2-3 minuuttia.
2.   Lisää tomaatit.
3.   Anna kiehua noin 25 minuuttia välillä sekoitellen.
4.   Sekoita joukkoon tonnikala, mustapippuri ja oregano.
5.   Tarkista suola.
6.   Anna kiehahtaa hetken aikaa.
7.   Tarjoa lämmitetyssä tarjoiluastiassa spagetin ja juustoraasteen kera

Riisitonnikalavuoka

keitettyä riisiä
2 prk tonnikalaa
tilliä
juustoraastetta
tuorejuustoa
viherpippuria
yrttisuolaa

1.   Lado ainekset kerroksittain uunivuokaan, tuorejuusto on hyvä pehmittää ensin esim. mikrossa.
2.   Juustoraaste pinnalle ja uuniin n. puoli tuntia, lämpö 200 astetta.

Tonnikalamunakas salaatilla
4 annosta

6 munaa
vajaa 150 g vihreää salaattia
70 g säilöttyä tonnikalaa (tai 1 rkl henkeä kohti)
1 keskikokoinen sipuli
1 rkl hienonnettua persiljaa
reilu 25 g voita
2 rkl oliiviöljyä
suolaa ja mustapippuria

1.   Hienonna sipuli ja kuullota se voissa melkein pehmeäksi.
2.   Lisää pesty, suikaloitu salaatti, sekoita.
3.   Mausta suolalla ja mustapippurilla ja lisää pari ruokalusikallista vettä pannuun.
4.   Hauduta noin 10 minuuttia matalalla lämmöllä.
5.   Valuta öljy tonnikalasta ja murskaa se haarukalla pienemmäksi.
6.   Sekoita kalasäilyke ja hienonnettu persilja haudutettuun salaattiin.
7.   Vatkaa munat haarukalla kulhossa.
8.   Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla.
9.   Lisää salaatti-tonnikalaseos muniin.
10.   Lämmitä oliiviöljy paistinpannussa ja kaada munakasainekset kuumaan pannuun.
11.   Sekoita muutaman kerran munan hyytyessä.
12.   Kypsennä munakasta niin paljon, että voit kääntää sen.
13.   Käytä lautasta tai kattilankantta apuna.
14.   Kypsennä toinenkin puoli ja tarjoa munakas lämpimänä tai haaleana.

Tonnikalapaistos

2 rkl voita tai margariinia
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli, hienoksi pilkottuna
175 g kesäkurpitsoita, pituussuuntaan halkaistuina ja viipaloituina
75 g ruskeita herkkusieniä, viipaloituna
50 g parsoja
4 kananmunaa, vatkattuna
75 g pehmeää juustoa
2 rkl tuoretta timjamia, pilkottuna
200 g purkkitonnikalaa hiutaleina, siivilöitynä
115 g kuorittuja ja keitettyjä katkarapuja
suolaa ja pippuria

1.   Kuumenna voi ja öljy keskikokoisessa paistinpannussa, mieluiten teflonpannussa.
2.   Paista sipuleita 3 minuuttia.
3.   Lisää joukkoon kesäkurpitsat, sienet ja parsat.
4.   Paista niitä vielä 10 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä ja ruskistua.
5.   Vatkaa kananmunat, pehmeä juusto, timjami ja mausteet keskenään.
6.   Sekoita tonnikala pannulle muiden ainesten joukkoon, hajottamatta sitä liikaa.
7.   Lisää joukkoon katkaravut ja mausta seos.
8.   Anna seoksen kuumentua läpikotaisin.
9.   Kaada kananmunaseos pannulle.
10.   Paista sitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes munat alkavat olla kypsiä.
11.   Siirrä kananmunaseosta syrjään sivuilta niin, että raa'atkin osat pääsevät kypsymään paistinpannulle.
12.   Kuumenna uuni tai grilli keskilämpöiseksi.
13.   Suojaa paistinpannun kädensija foliopaperilla.
14.   Ruskista paistoksen päällisosa uunissa tai grillissä.
15.   Leikkaa paistos lohkoiksi ja tarjoile.

Tonnikalakastike

2 rkl öljyä
1 iso sipuli
1 paprika
3 valkosipulinkynttä
1 rkl paprikajauhetta
1 - 2 rkl soijakastiketta
1/4 tl mustapippuria
400 g tomaattimurskaa
1 tlk tonnikalaa
2 rkl tuorejuustoa
1 rkl basilikaa

1.   Silppua sipuli ja suikaloi paprika.
2.   Kuullota sipulisilppua ja murskattuja valkosipulinkynsiä öljyssä pannulla.
3.   Lisää paprikasuikaleet ja mausta paprikajauheella, soijakastikkeella ja pippurilla.
4.   Lisää tomaattimurska ja tonnikala.
5.   Anna hautua hiljaisella lämmöllä kannen alla pari minuuttia.
6.   Sekoita joukkoon tuorejuusto ja anna sulaa.
7.    Mausta lopuksi basilikalla.
8.   Tarjoa keitetyn pastan kanssa.

Tonnikalakastike
4 annosta

0,5 pientä purjoa
2 rkl öljyä
1 prk (400 g) tomaattimurskaa
1 kalaliemikuutio
2 prk tonnikalaa öljyssä
1 dl pakasteherneitä
0,25 tl sitruunapippuria
100 g sinihomejuustomurua
3 rkl tilliä hienonnettuna

Lisäksi
300 - 400 g nuudeleita tai spagettia

1.   Kuullota silputtu purjo öljyssä kattilassa.
2.   Lisää tomaattimurska, vesi ja kalaliemikuutio.
3.   Kiehauta seos ja lisää valutettu tonnikala, herneet ja sitruunapippuri ja homejuusto.
4.   Kuumenna kiehuvaksi ja lisää lopuksi tilli.
5.   Kypsennä nuudelit tai spagetti pakkauksen ohjeen mukaan ja tarjoa tonnikalakastikkeen kanssa.

1 purkki tonnikalaa öljyssä
2dl vettä
1 pussi lämminkuppi Tomaatti-basilika
muutama hapankorppu
2 kananmunaa
aromisuolaa, tabascoa, sipulirouhetta

Keitä kananmunat, lämmitä tonnikalat pannulla, lisää veteen sekoitettu lämminkuppii, murskaa sekaan muutama hapankorppu, mausta sipulirouheella, tabascolla ja aromisuolalla. Pilko lopuksi päälle kananmunat.

Luuletkö, että köyhällä eläkeläisella on vara ostaa kalliita tonnikaloja? Hyvä kun makkarakeittoon vaadittavat ainekset vielä saa kasaan. Siitä syystä äänestin Pekkaa!


T: Vk

Japanilaiset tuntevat tonnikalan
http://reseptitaivas.fi/reseptit/o-konomiyaki-munakas

http://fi.wikipedia.org/wiki/Okonomiyaki
ja lisää muunnelmia
http://ruokakomero.blogspot.com/2008/01/okonomiyaki-kansain-tapaan.html

älä syö tonnikalaa

http://nipponen.blogspot.com/2010/09/okonomiyaki.html
http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/223374/Okonomiyaki Hiroshiman tapaan/
ja pekonin sijaan tonnikalaa

http://fuusiokeittio.blogspot.com/2008/10/tm-ohje-on-suoraan-jatkoa-edelliselle.html

Tonnikalamaissilastut on hyviä naposteltavia vaikka illanistujaisiin.

1 purkki chilimaustettua tonnikalaa
100 g ranskankermaa
pyöreitä maissilastuja
tomaattia
sipulia
paprikaa
juustoa

Levitä maissilastut uunipellille. Sekoita chilitonnikala ja ranskankerma yhteen ja lisää jokaiselle lastulle nokare tahnaa. Pilko sipulista, tomaatista ja paprikasta pieniä paloja ja asettele tonnikalatahnan päälle. Lisää päälle vielä juustoa ja paista uunissa 200-225 asteessa kunnes juusto on sulanut. Tarjoile lämpimänä.

Uunissa muhii täytetyt paprikat, täytteenä sweet chili tonnaria, ripaus suolaa valkopippuria, runsaasti mozzarellaraastetta ja kananmuna sitomaan rakennetta. Niin ja hieman puserrettua valkosipulia, tuoksu on hurmaava ja kohta syömään .
Juomaksi kaivokylmää kuivaa valkoviiniä.

https://www.youtube.com/watch?v=JhmYY5VamGY&feature=channel&list=UL hyvää hauesta