Paras pipariresepti?

Minulla on ihan sairaan vanha, olisiko 70-luvun alusta oleva pippariresepti joka on ilmeisesti Yhteishyvä-lehdestä. Ja parasta että kaikki tutut, ystävät ja sukulaiset vonkuu niitä joka joulu ja kehuvat maasta taivaaseen kuinka rapeita ja maistuvia ne ovat..viime joulun alla setäni vaimo matkojen takaa soitti ja kehui maistaneensa niitä tätini luona ja haluaisi reseptin..nykyään annan kauniin rasian jossa on näitä itse alusta asti leivottuja pipareita joulukukan tai muun lahjan asemesta.Nyt on niin että en jaksa kaivaa sitä kätköistäni mutta palaan ehkä huomenna asiaan

Laitan tässä tulemaan sinulle muutamia ohjeita jotka olen havainnut hyväksi, olen nitä vuosien varrella koonnut ja parhaita ehkä ovat nuo Paraisten piparit :)

Nopeatekoiset piparkakut
225 g voita
200 g sokeria
1 kpl kananmunaa
1 rkl siirappia
400 g vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2 tl neilikkaa
1 tl kanelia
Voi ja sokeri vaahdotetaan. Muna ja siirappi lisätään. Jauhot ja muut kuivat aineet lisätään. Taikinan annetaan olla yön yli jääkaapissa. Taikina kaulitaan 2-3 mm paksuiseksi ja siitä painellaan pikkuleipämuotilla paloja. Paistetaan 180-200°C kauniin ruskeiksi.

Joulupikkuleivät
noin 160 kpl
250 g    voita
2 dl    sokeria
1    muna
1 dl    kuohukermaa
2,5 dl    perunajauhoja
5,5 dl    vehnäjauhoja
1 tl    leivinjauhetta
1 1/2 rkl    vanilliinisokeria
2 tl    kardemummaa

Koristeluun
   raesokeria
Vaahdota voi ja sokeri. Lisää muna hyvin sekoittaen. Yhdistä kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman kanssa taikinaan. Anna taikinan kovettua jääkaapissa. Kauli taikina levyksi ja ota siitä muotilla erimuotoisia pikkuleipiä. Ripottele pinnalle raesokeria. Paista 200 asteessa 8-10 min.


JOULUPIPARIT
200 g voita          
1 dl siirappia
2 tl kanelia
1 tl neilikkaa
1 tl inkivääriä
1 rkl appelsiininkuorta
1 dl kuohukermaa
2 tl soodaa
1 muna
100 g sokeria
500 g vehnäjauhoja

100 g sokeria voi ja 100 g sokeria vaahdotetaan
siirappi ja mausteet kiehautetaan ja vatkataan kuohkeaksi.
kerma ja sooda vatkataan nopeasti kulhossa vatkaimella
muna ja sokeri vaahdotetaan
voivaahtoon lisätään voimakkaasti sekoittaen siirappi ja mausteineen, vatkattu kerma, munavaahto ja jauhot seulomalla. Taikina saa kovettua kylmässä.
Leivo piparit ja paista n.200 asteessa kauniin ruskeiksi


Pipariohje
250 g voita,
2 ¼ dl sokeria,
3/4 dl siirappia,
2 tl pomeranssinkuorta,
2 tl kanelia,
1 tl inkivääriä,
1 ½ tl neilikkaa,
1 muna,
1 ½ tl soodaa,
6 dl jauhoja

Vaahdota rasva ja sokeri hyvin. Lisää siirappi-mausteseos jota on keitetty 1-2 minuuttia ja jäähdytetty jonkin aikaa.
Lisää muna voimakkaasti vatkaten. Sekoita jauhot ja sooda ja siivilöi taikinaan.
Sekoita käsin. Laita noin vuorokaudeksi jääkaappiin.
Kaaviloi melko ohueksi jauhotetulla alustalla. Ota muotilla pipareita.
Paista 200 asteessa 5-8 min uunin keskiosassa.

Paraisten piparkakut
250 g voita
100 g sokeria
100 g siirappia
1 tl kanelia
1 tl inkivääriä
1 tl neilikkaa
2 tl appelsiininkuorta
1 muna
100 g sokeria
2 tl soodaa
500 g vehnäjauhoja

   Vaahdota voi ja 100 g sokeri vaahdoksi
   Kiehauta siirappi ja mausteet ja jäähdytetty jonkin aikaa. Lisää tämä voivaahtoon
   vaahdota muna ja 100g sokeria voimakkaasti vatkaten. Lisätään voivaahtoon
    Sekoita jauhot ja sooda ja siivilöi taikinaan.

Laita noin vuorokaudeksi jääkaappiin. Kaaviloi melko ohueksi jauhotetulla alustalla. Ota muotilla pipareita. Paista 200 asteessa 5-8 min uunin keskiosassa.