haluaisin syödä terveellisesti, eli myös kalaa, mutta monet kalat tuntuvat olevan kauhean kalliita. Nyt kaipaisinkin kalaruokaohjeita, jotka sopivat myös opiskelijan kukkarolle mutteivät sisällä (ainakaan pelkästään) kalapuikkoja/tonnikalaa. Nuo laadut kun tuppaavat tulemaan jo korvistakin..
halpa kalaruoka
fisu
42383
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Paketti pakasteseitä pilkotaan pienehköiksi kuutioiksi. Tehdään runsaasti sipulisilppua. Nämä pataan ja uuniin, sekaan mielivaltainen määrä mielivaltaisia yrttimausteita ja vaikkapa sitruunapippuria sekä kunnon klöntti voita. Tomaattisosetta (-pyreetä, ei ketsuppia) tai tomaattimurskaa voi heittää joskus vaihteeksi sekaan. Kypsennetään kohtalaisessa lämmössä. Peruna luontevin seuralainen.
Valtioneuvos Harri Hermanni Holkeri (jonka nimessäkin on jo kaksi kalaa!) jäi pääministeriajoiltaan mieleen kahvinjuojana ja silakansyöjänä. Taiten valmistettu tuore silakka onkin ihan oikeasti herkkua! Olen itsekin syönyt mm. maineikkaan kalaravintolan Havis Amandan loistavia silakkapihvejä olematta vähääkään kateellinen pöytäseurueeni tuplaten kalliimpien meriantura-annosten johdosta. Silakkaa ei mitenkään voi pitää kalliina kalana! Siitä vain joko pitää tai sitten ei...
H. Holkeri vieraili aikoinaan Teija Sopasen emännöimässä TV:n Teijan keittiössä. Siellä hän valmisti pyöryköitä (kenellejä, quenelles) jauhetusta haukifileestä. Taikinaan tuli kelpo loraus kermaa ja ainakin itse olen pannut myös kananmunaa (ohjetta en muista niin tarkasti, vaikka olen usein sitä koettanut joten kuten apinoida). Mausteena olen käyttänyt sitruunapippuria ja kalamaustesekoitusta. Sähkövatkaimella sitkeäksi tahnaksi hieromastani taikinasta olen pyöritellyt kahdella lusikalla klönttejä, jotka olen keittänyt kuivassa valkoviinissä. Keitinliemiviinistä olen lopuksi saostanut kastikkeen.
Hauelle en anna muuten valmistettuna paljoakaan arvoa, mutta tällaiset haukipyörykät ovat herkkuani! Mikään huippuhalpa ruokalaji tämä ei tietenkään ole (jo vaadittavan viininkään takia!) mutta haukifilee on yleensä tuntuvasti halvempaa raaka-ainetta kuin vaikkapa ahven-, kuha- tai siikafilee.
Tartuppa vanhaan kunnon pakasteseipakettiin,jauha kohmeinen sei tehosekottimessa ja tee halvemmat pullat siitä. Tarkemmat ohjeet löydät mtv3:n ihanan aamun resepteistä- olivatko juuri haukipullia vai mitä nimeltään.
Älä ihmeessä unohda silakkaa.. Myös sitä voi käyttää keittoihin, erilaisiin paistoksiin, jne. Taatusti halpa ja hyvä kala. Jos pakastin on käytössä, on myös kokonaisen kirjolohen osto kannattava ratkaisu, muistelen, että vanhan rahan päivinä sitä sai alle 20 mk/kg, kunhan tosiaan osti kokonaisen.