Mun olis tarkoitus tehdä korvapuusteja myyntiin erääseen tilaisuuteen, miten jäähdytän puustini siten, että eivät ole kivikovia saatika vetisiä seuraavana päivänä? Eli tarkoitus olisi pakata ne päällekkäin pahvilautaselle, n.6kpl erin, ja sellofaani päälle.
Teenkö niin, että kun otan puustit uunista, niin liina päälle, et jäähtyy ja sitten muovipussiin, vai laitanko puustit suoraan pussiin ja jätän pussinsuun auki..? Voihan ne yleensä tehdä päivää ennen???
Tuli hiukan sekava, mutta toivottavasti joku ymmärsi =))
Teenkö niin, että kun otan puustit uunista, niin liina päälle, et jäähtyy ja sitten muovipussiin, vai laitanko puustit suoraan pussiin ja jätän pussinsuun auki..? Voihan ne yleensä tehdä päivää ennen???
Tuli hiukan sekava, mutta toivottavasti joku ymmärsi =))
Vastaukset 4
Vanhimmat
Jäähdytä liinan alla ensin ja sitten vasta pussiin.
kyllähän ne voi tehdä edellisenä iltana (tai vaikka aiemminkin),mutta muistathan kertoa ostavalle asiakkaallesi rehellisesti leivontapäivän.Kahvikakut voi kyllä oikein hyvin tehdä aiemmin laadun kärsimättä.
Minä en oikein käsitä ihmisiä, jotka ostavat myyjäisistä leivonnaisia. Ne voi tosiaan olla leivottu vaikka 6 kk sitten ja vain sulatettu pakastimesta. Miksi sellaista pakastepullaa haluaisi ostaa, nykyisin saa "tuoretta", lämmintä pullaa vaivatta jo sillä kun ostaa näitä puolivalmiita puusteja kaupan pakastealtaasta.
En tahdo loukata ketään myyjäisiin herkkuja leipovaa, onnea vain matkaan ja toivottavasti kauppa käy. :) Itse kyllä leivon itse omat herkkuni, niin silloin tiedän tismalleen, mitä aineksia niihin on käytetty ja milloin on leivottu.
varmaan tuollainen tulee mieleen kun ajattelee, mutta itse en voisi koskaan noin tehdä, elintarviketyöntekijänä tunnen vastuuni sinne kotiin saakka. Tästä syystä en pimitä valmistus päivää enkä raaka-aineita. Täten myös luotan muiden leipomisiin. Uskon kyllä, että ihmiset huomaa jos pulla on "vain sulatettu". Kyllä mä ainakin huomaisin.