Onko kukaan tehnyt Mustan metsän kirsikkakakkua Genoise-pohjalla? Kakkuun tulee Kirschwasseria. Ajatuksenani on tehdä tämä syntisen hyvä suklaakakku näinä päivinä ja kiinnostaisi kuulla ihmisten kokemuksia kohotusaineettoman pohjan teosta!
Mustan metsän kirsikkakakku
Cladys
8
1553
Vastaukset
- Cladys
Genoisea on syytä vatkata todella kauan ja varoa, ettei munasokeri kypsy, kun sitä lämmittää. Kakku muhii nyt jääkaapissa.. vaikuttaa hyvältä.
- tyhmilys
Mitä on genoise? En ole koskaan kuullutkaan.
- Cladys
tyhmilys kirjoitti:
Mitä on genoise? En ole koskaan kuullutkaan.
on kakkupohja, johon ei tule kohotusaineita. Eli pohja vatkataan niin ilmavaksi, että se kestää litsahtamatta uunissa.
- tyhmilys
Cladys kirjoitti:
on kakkupohja, johon ei tule kohotusaineita. Eli pohja vatkataan niin ilmavaksi, että se kestää litsahtamatta uunissa.
kiitos tiedosta...
- hmm.
Minä tein viime jouluksi Schwarzwaldin kakun sellaisen ison jälkiruokakirjan ohjeella, mutten nyt kuollaksenikaan muista, tuliko siihen nostatusainetta vai ei. Piimää tuohon taikinaan taisi tulla, ja jos Schwarzwaldin kakkuun ei yleensä kuulu nostatusainetta, niin tuskin tuossakaan oli, koska se oli semmoinen "virallinen" versio. Mutta joka tapauksessa, tuolla ohjeella ainakin kakku onnistui täydellisen hyvin niin pohjan kuin täytteidenkin osalta, ja oli tosiaan syntisen hyvää. Viimeisistä murusista tapeltiin koko suvun voimin :).
- Cladys
Kakulla taitaa olla monta nimeä, kuten rakkaalla yleensä ;)
Tänään lähtee uusintakierros, kakun nomera 2 olisi taas parasta "kohota", koska se menee viemisiksi. - Cladys
Cladys kirjoitti:
Kakulla taitaa olla monta nimeä, kuten rakkaalla yleensä ;)
Tänään lähtee uusintakierros, kakun nomera 2 olisi taas parasta "kohota", koska se menee viemisiksi.Kakusta tuli oikein bueno! Munasokeri tulee vatkata ensisekoittelun jälkeen kuumassa vesihauteessa. Tämän hoidin tällä kertaa kaatamalla sekoitetun taikinan lämmön kestävään kulhoon ja kulho vesikattilaan. Viimeksi sekoitin pienemmässä kattilassa ja taikina alkoikin hiukan paistua! Nyt taikina vain kohosi kun sitä vatkasi.
Kirsikat tungin Kirchwasserin sekaan imeytymään hetkeksi ja lisäsin liemeen vettä ja kastelin kakun sillä. Tällä kertaa laitoin kirsikat kokonaisina kakun väliin suklaakermavaahdon päälle ja laitoin komeuden jääkaappiin muhimaan. Hyvältä näyttää! - Garru
Kuulostaa namilta!
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Riikka: 3 euron bensa, Ruotsi: bensavero jopa alle EU-minimin
Eipä vaan suomalainen autoilija saa kaikkien rakastamalta Riikalta sympatiaa. Ruotsissa on eri meininki, siellä diskutee823230Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."362050Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.1681822Miksi naisen pitäisi maksaa 50/50
Vuokrasta miehelle? Eikö se ole miehelle lahja, ja aarre, jos nainen suostuu muuttamaan kanssasi asumaan?2971364Minkä arvosanan 4-10 annat Susanna Laineelle Farmi-juontajana?
Susanna Laine vetää Farmi Suomi -realityä. Minkä arvosanan 4-10 annat Suskille juontohommista? Suosikkijuontaja teki341258Onko se liikaa pyydetty
Voisitko sinä mies kerätä rohkeutta ja ottaa yhteyttä? Minä en jaksa tätä enää. On niin ikävä sinua. Minä niin haluaisin911200- 1081184
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711090Lahkojen uudestikasteille ei pitä mennä
Sananl. 22:3 Mielevä näkee vaaran ja kätkeytyy, mutta yksinkertaiset käyvät kohti ja saavat vahingon.1201084- 281051