Amorin lempileivät

Tämä on kyllä 12 vuotta myöhässä mutta minä löysin kirjan äitini kirjastossa! Sarja on nimeltään ”Makujen Maailma” ja kirjan nimi on Leivonnaiset.

Amorin Lempileivät

40-50kpl

200g voita
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl siirappia
1 muna
4 dl vehnäjauhoja
1 dl ohrakasta tai perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 rkl vanilliinisokeria
1/2 dl kuohukermaa

Täyte:
n. 200 g kiinteää marmeladia (esim. vadelma)

Ohje

1. Sekoita rasva ja sokeri sekä siirappi.
2. Lisää joukkoon muna sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi kerma. Anna taikinan rauhoittua jääkaapissa.
3. Kauli taikina reilusti jauhotetulle alustalla levyksi ja ota siitä pyöreällä muotilla kakkuja. Paina pienellä sydänmuotilla puoleen kakuista aukko keskelle.
4. Paista syntyneet pikku sydämet ja reiälliset kakut samalla pellillä ja ehjät kakut eri pellillä, jotta kypsyminen olisi tasaista.
5. Paista kakkusia 175 ˚C:ssä noin 10 minuuttia.
6. Levitä ehjälle kakkuselle kiinteä marmeladia. Tuprauta sydänaukkoiselle kakkuselle tomusokeria ja paina sen marmeladipäällysteisen päälle. Leivonnaiset täytetään vasta tarjoilu päivänä, etteivät ne menetä rapeuttaan.
7. Pane tomusokeripäällysteiset pikku sydämet myös sievästi tarjolle joko sellaisenaan tai täytä ne sipauksella marmeladia.

Kokeilepa laittaa hakusanoiksi amorin leivokset

Jammie Dodger on näiden nimi britanniassa.