porsaan sisäfilee

uuniin ja paistomittari kiinni. uunin lämmöksi 120 c ja kun mittari näyttää sisälämmöksi fileelle 65-68 ota pois...

Siis file paistopussiin, pohjalle noin desi vettä ja uuniin 180 astetta ja n. 1-1/2 tuntia koosta riippuen. Liha pysyy mehevänä paistopussissa ja toki nesteenä voi käyttää myös kermaakin, lisätä joukkoon vaikka sipulia ja seiniä, niin saa kastikkeenkin samalla. Itse kyllä tuo marinoitu liha maistuu parhaalle ihan tuossa vedessä hauduttamalla, joskus lisään joukkoon valkosipulinkynsiä, jotka kypsyvät pehmeiksi ja makoisiksi tuossa samalla.

Toinen paistopussiohjeeni on seuraavanlainen:

- 4-5 perunaa
- 1 sipuli
- 2 porkkanaa
- 1 purkki kermaa
- 1 porsaan sisäfilee(jos maustamaton, niin lisää itse maun mukaan pippuria, suolaa tai maustesekoitusta lihan päälle.)

Vihannekset paistopussiin alimmaiseksi, sekä kerma ja liha päälle. Uuni 180 astetta ja 1,5 tuntia riittänee. Helppoa ja hyvää. Tää on meidän perheen suosikkiruokaa.

Vaikka file on kokonainen, pilko se kuitenkin vähän pienemmäksi ja tee näin:
Ota uuninkestävä pata ja lado alimmaiseksi purkillinen päärynänpuolikkaita purkista.
Sit laitat ne filepalat marinointikastikkeen kanssa päärynöiden päälle.
Paketillinen mustapekka juustoa fileiden päälle ja kuohukermaa niin paljon, että peittyvät kunnolla.
Koko helahoito noin reiluksi tunniksi uuniin, etkä parempaa ole maistanut!
Ja mitään muita mausteita siihen ei sitten viritellä.