Sain lahjaksi Arabian Kokki-padan. Onko padan käytössä jotain erikoista joka olisi hyvä tietää? Arabian sivuilta ei löytynyt kovin yksilöllisiä ohjeita. Eräs tuttavani sanoi halkaisseensa jo kaksi pataa ottaessaan niitä uunista ja laskiessaan viereiselle tasolle.
Meinasin kokeilla ensin ihan hellalla. Toimiiko samalla tavalla kuin paistinpannu? Eli rasvaa pohjalle ja lihat ruskistumaan? Etten vaan halkaise sitä heti kättelyssä.
Ohje kertoo että kestää konepesun. Kestääkö oikeasti?
En ole mikään loistelias kokki, enkä kovin perehtynyt ruuanlaiton salaisuuksiin. Mutta kehuvat pataruokia niin helpoiksi, kai niitä olisi sitten alettava kokeilemaan.
Meinasin kokeilla ensin ihan hellalla. Toimiiko samalla tavalla kuin paistinpannu? Eli rasvaa pohjalle ja lihat ruskistumaan? Etten vaan halkaise sitä heti kättelyssä.
Ohje kertoo että kestää konepesun. Kestääkö oikeasti?
En ole mikään loistelias kokki, enkä kovin perehtynyt ruuanlaiton salaisuuksiin. Mutta kehuvat pataruokia niin helpoiksi, kai niitä olisi sitten alettava kokeilemaan.
Vastaukset 3
Vanhimmat
Kannattaa aina laskea kuuma pata esim. puualustalle tai vastaavalle. Ei teräkselle tai kylmälle pinnalle. Yhtäkkinen lämpötilan vaihtuminen saattaa halkaista padan.
En omista Kokki-pataa, vaan Römertopfin, ja ei ole ollut mitään ongelmia kun on varovainen ja välttää radikaaleja lämpötilaeroja.
Ihan vaan uuniritilä alle niin uskaltaa laskea tiskipöydälle. Samahan on kaikkian lasiastioiden kans ei nopeeta kylmäkuuma juttua halkeepi. Jopa kahvimuki halkeaa kun ottaa koneesta ja pistää kylmää maitoa.
ettei jääkaappikylmää Kokki-pataa laita suoraan liedelle ja alä kuumentaa levyä. Silloin halkeaa pata myös.