osaisko kukaan auttaa meikäläistä kertomalla että löytyykö suomen kaupoista esim sellaisia aineksia kuin ARROWJUURI, WORCESTERSHIRE-KASTIKE, SALOTTISIPULI, VANILJAESANSSI, SOIJAJAUHE, ARTISOKKA, SALVIA, PARMESAANIJUUSTO, SAFFLORIÖLJY? Seuraan roukavaliota, jonka ohjeisiin sisältyy mm näitä aineksia. Jos kenelläkään olisi siis mitään tietoa, että löytyykö näitä aineksia tavallisista kaupungin ruokakaupoista, olisin todella kiitollinen tiedosta!
outoja aineksia ohjeissa..
apua tarvitseva
4378
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Arrowjuuri ja saffloriöljy eivät itselleni ole tuttuja kuin nimeltä, siis en ole käyttänyt, mutta muut... Worcestershirekastike löytynee mausteiden lähistöltä, hyvin yleinen kastike, salottisipuli on vihannestiskissä, pieni, ruskea sipuli. Vaniljaesanssi löytyy kaupasta yleensä mausteiden lähistöltä. Soijajauhe? Tarjoittanet soijajauhoa. Myös sitä on monesti suurimmissä liikkeissä nähdäkseni ryynien ja vastaavien lähistöllä, mutta ainakin luontaistuotekaupoissa. Artisokasta on olemassa sekä latva-artisokka, joka on lähinnä kallis kausituote, jota saa vain kohtuullisen hyvinvarustetuista kaupoista ja maa-artisokka, jota on yleisemmin saatavilla. Sitä myydään kilon, puolentoista pusseissa, hiukan perunan näköinen juures. Et täsmennä, tarkoitatko kuivattua vai tuoretta salviaa. Kuivattu löytyy maustehyllystä, tuore vain hyvinvarustettujen kauppojen (Stokka)kasvisosastolta. Parmesaanijuustoa on miltei kaikissa kaupoissa, kappaleena ostettu on aina parempaa kuin raastettu, kuivasta purkissa myytävästä parmesaanista puhumattakaan. Suurin osa aineksista siis on ihan käden ulottuvilla.
Kiitos avusta, nyt sitten vain ostelemaan:)
safloriöljyä myydään kylmäpuristettuna varsinkin luomutuotekaupoissa. Vaikuttaa perin tyyriltä ruokarasvalta. Ja lisäksi sitä ei pitäisi kuumentaa, on voimakkaasti pähkinän makuinen öljy. Uskoisin auringonkukka tai maissiöljyn kelpaavan yhtä hyvin. Auringonkukka- ja safloriöljyä suositellaan käytettäväksi usein niiden korkean linolihappopitoisuuden vuoksi.
Koska Katju selvitti jo nuo muut tuotteet, niin kerron ainoastaan arrowjuuresta, jota ilman minä en nykyään osaa elää. Se on erittäin oivallinen sakeuttaja. Kun teen esim kiinalaisen lihapadan, niin otan mukaan puolisien ruokalusikallista jauhettua arrowjuurta, ja a´vot, jopa on juuri sopivasti sakea kastike padassani.
Suomen hyllyjä en tunne tarpeeksi hyvin, mutta eiköhän kysymällä löydy kaupasta kuin kauapasta. kockens mausteissa ainakin on tavallisessa maustepurkissa arrowjauhetta.