Kaupan tomaatit surkeita. Tietäiskö joku mistä sais ostettua kunnollisia tomaatteja. Esim. kreikkalaisia. Voi olla kuivattujakin.
Mistä laadukkaita
tomaatteja?
11452
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
tuoreet ja kuivatut, etteivät nyt mitenkään voi olla toistensa vaihtoehtoja. Eli täysin älyvapaa kysymys.
Eikä jonkin tomaatin "kreikkalaisuudella" (hatusta vedetty?) sinänsä ole merkitystä, vaan lajikkeella, kasvatusoloista, kypsyysasteesta, säilytys- ja kuljetustaidosta jne.
Ei Suomeen tuoda muita tomaatteja kuin ne, jotka kaupasta löydät. Ja sittenhän on myös kotimaiset tomaatit. Mutta niitä tomaatteja, mitä syömme etelänmatkoilla, ei tuoda Suomeen. Ovat ihan eri lajikkeita kuin mitä täällä harrastetaan.
Kuivattuja tomaatteja tietenki on kaupoissa, öljyssä ja ilman. Mutta ei niissäkään alkuperämaa mitään sinänsä ratkaise.
tomaattien ravintoarvo säilyy hyvin, joten hyvälaatuinen kuivattu tomaatti olisi mielestäni erinomainen korvike tuoreelle tomaatille.
Kreikkalaista tomaattia en ole maistanut, mutta ajattelin että se voisi olla laadukas koska tiedän että jotkut suomalaiset huippukokit arvostavat sitä.
Ei ilmennyt että puhuit ravintoarvoista. Tuntui ilmeiseltä, että tarkoitit tomaattien makua. Silti väitän, että puhut edelleen puuta heinää. Epäilen vahvasti, voiko eri tomaateissa olla kovinkin erilaiset ravintoarvot.
Ja mistä on peräisin tieto, että jotkut suomalaiset huippukokit arvostavat erityisesti kreikkalaisia tomaatteja? Tuskinpa silloin ainakaan ravintoarvojen takia. Mistäpä he niitä muuten saavat? (No Kreikasta tietysti, jos saavat, mutta tuntuu omituiselta että he maahantoisivat sitä sieltä erikseen...?).
Taidat olla pitkälti ihminen, joka uskoo kaikenlaisiin huhupuheisiin, sen sijaan että ajattelisit omilla aivoillasi.
saanut vähään aikaan, vai?
näyttävät loppuneen, eikö olisi helpointa myöntää, että alkukysymyksesi ole melko hölmö?
josta otetaan talvisatoa keinotekoisesti eli lajikkeet ovat paremmin säilyviä, mutta ikävän puumaisia. En käytä lainkaan ns. tuoretta tomaattia talvisaikaan monestakin syystä ja yksi on sen epäekologisuus. Vasta kun saan kunnollisia kotimaisia tomaatteja alan taas käyttämään tuoretta tomaattia.
Sattuneesta syystä tunnen alaa, sillä valmistuin ensimmäiseen ammattiini puutarhuriksi Lepaalta 1962. Minua hirvitti jo silloin nuorten ylioppilaiden uhoaminen, kuinka he muuttavat koko vihannesviljelyn ympärivuotiseksi ja tuottavammaksi. Nyt me tosiaan maistelemme tuloksia.
Aikaisemmin hyvässä, vuosittain vaihdetussa luonnonlannotteilla parannetussa aidossa mullassa kasvatetut punaposket ovat muisto vain. Nykyiset kasvatetaan pitkälti tietokone ohjatun järjestelmän avulla, kasvien juuret saattavat olla vuorivillassa johon johdetaan tarkasti kasvin tarvitsemat ravinneliuokset. Floravalot korvaavat päivänvalon, jota meillä ei luonnon eli auringon valona talvisaikaan saada riittävästi. Tuotteet ovat puhtaita mauttomia ja hajuttomia laboratorio valmisteita. Tämä koskee lähes kaikkia kotimaisia vihanneksia, ne eivät ole multaa nähneetkään. Haistakaapa esimerkiksi purkkitilliä, tuoksu on sama kuin vesiheinässä. Lisäksi että saadaan maultaan ala-arvoisia tuotteita, tuhlataan energiaa mielettömiä määriä, sillä kasvihuoneet eivät ole niitä kaikkein parhaita rakennelmia lämpöeristeiltään. Mielestäni tässä olisi joillekin vihreille aihe perustaa joku samantapainen terroristiryhmä kuin EVR, tai mikä se lienee, estämään talviviljelyn. Ainut keino saada kunnon vihanneksia on viljellä niitä itse, kunnon mullassa, makuero on valtava.
ymmärrät mitä on hyvä tomaatti. Tätä juuri hain aloitusviestissäni takaa. Nuo kuivatut tomaatit mainitsin erikseen koska ajattelin että josko hyvää kesällä mullassa kasvanutta laatutomaattia saisi kuivattuna ostettua jostakin.
Kreikkalaiset voisivat myöskin olla hyviä, koska siellä on tähän vuodenaikaan lämmintä ja valoa. Sikäli kuin paikallista viljelykulttuuria tunnen Kreikassa käytetään poikkeuksellisen puhtaita ja perinteitä kunnioittavia viljelytapoja toisin kuin esim. Espanjassa. En tosin tiedä pitääkö tämä tomaatin kohdalla paikkansa.
Muistaisin kuulleeni että jotkin ravintolat tarjosivat suomessa kreikkalaista tomaattia, joten kyllä niitä käsittääkseni suomeen tuodaan, tai ainakin aikanaan on tuotu.
takia olisi laadukas kesällä kasvanut kuivattu luomutomaatti erinomainen talvella. Tomaatteja ei myöskään tarvitsisi poimia raakana jos ne kuivattaisiin heti sadonkorjuusta.
Kreikkalaisten viljelymenetelmiä en tunne, mutta uskon sinun olevan oikeassa. Sen sijaan Espanjalaisten tomaattiviljelmiä olen katsastanut Andaluciassa useaankin otteesen, sillä olen asunut kyseisessä osassa maata ja toiminut siellä keittiötehtävissä. Tomaatit kasvatetaan pääosin avomaalla,tai eräänlaisissa pergoloissa, pohjoisemmassa sitävastoin enimmäkseen kasvihuoneissa. Kasvutavaltaan tomaatti on lamoava, ts.sitä ei nosteta narujen avulla ylös.Toki sekin tapa on käytössä. Sortimentteja on useita, valitettavasti meille tuodaan juuri sitä heikohkoa, suhteellisen sitkeäkuorista lajiketta. En tiedä johtuuko se kuljetusongelmista, mutta siellä ollessani käytin erittäin maukasta, hieman epämääräisen mallista tomaattilajiketta. Valitettavasti olen aikaa myöten unohtanut lajikkeiden nimet. En koskaan nähnyt meikäläisittäin viljeltyjä, vaan kasvit olivat aina istutettuna milloin multaan, milloin köyhemmän näköiseen hiesuun. Lannoitus tapahtui useinmiten karjatilojen tuotoksilla, siis varsin luonnonmukaisesti. Myrkytykset olivat melko rajuja, varoajoista sen sijaan en ole selvillä.
Olenkin monesti miettinyt miten nuo espanjalaiset tomaatit kasvatetaan. Eräs tuttavani on myös puhunut että Espanjassa paikanpäällä tomaatti olisi erinomaista. Samaa ei tosiaan voi sanoa täällä myytävistä espanjalaisista. Tuo myrkytysten rajuus onkin seikka josta Espanja on kuuluisa. Taitaa olla sama ongelma kutakuinkin kaikissa sieltä tuoduissa kasviksissa.