reseptejä kaivataan

Kerro nyt vaikka ensin, että mitkä ovat ne reseptit, joihin olet jumiutunut. On ehkä helpompi lähteä niiden muuntelusta ja täydentämisestä kuin luetella sinulle kaikki mahdolliset kotikasvisruuat.

Kelpaisiko esim. keitetty jasmiiniriisi ja pannulla paistetut vihannekset?

Riippuu makumieltymyksistäsi, mutta itse pidän täytetyistä paprikoista. Niihin voi laittaa täytteeksi melkein mitä vaan ja näin ollen ne voi muokata oman maun mukaan eivätkä maistu aina samalta kun täytettä vaihtelee. Ja valmistuu suhteellisen nopeasti. Tässä yksi täytevaihtoehto:
http://www.kookas.fi/articles/read/1371

kun kelaat sivua alaspäin.

http://resepti.starttisivu.com/

1)
Pari pientä tai yksi iso bataatti, puoli kiloa porkkanaa, keskikokoinen tai pieni purjo, pari desiä linssejä, soijasuikaleita (kuivana pari desiä), ruoka- (esim. Fraiche 5%), kookos- tai soijakermaa pari, kolme desiä.
Kuori ja leikkaa bataatit reiluiksi suikaleiksi. Kuori ja viipaloi porkkana ohueksi. Silppua purjo. Huuhtele linssit. Keitä soijasuikaleita n. 10 minuuttia kasvisliemessä.

Lado uunivuokaan kerroksittain, mausteeksi runsaasti valkosipulia, pippuria ja suolaa maun mukaan. Kaada kerma päälle ja tarvittaessa lisää vettä. Laita 175-200 asteiseen uuniin. Älä mene päiväunille! :) Reipas tunti riittänee ja ruoka on valmis.

2)
Keskikokoinen kesäkurpitsa ja reilunkokoinen munakoiso, punasipulia, perunaa jos haluaa, mustia oliiveja, tuoretta persiljaa, tomaattimurskaa, fetajuustoa.

Viipaloi ja itketä kurpitsa ja koiso. Viipaloi sipuli ja peruna (ohueksi). Lado vuokaan kerroksittain, väliin oliiveja, persiljaa ja fetaa sekä suolaa ja mustapippuria. Kaada päälle tomaattimurska ja tarvittaessa vähän vettä. Uuniin kuten edellä.

3)
Kasviksia maun mukaan (porkkanaa, kukkakaalia, parsakaalia jne), amaranttia, sipulia ja kookosmaitoa.

Pilko vihannekset (tai käytä pakasteita). Lado vuokaan amarantin ja sipulin kanssa, mausta kurkumalla/currylla, paprikalla, chilillä, valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Kaada päälle kookosmaito ja anna muhia 175-asteisessa uunissa kunnes on kypsää.

aivan sairaan hyvää tulee... Pinaatti-maito-kastike ja tomaattimurska-matito kastike, väleihin myös raejuustoa ja juustoraastetta. Täysjyvävilja levyt. Jos siis syöt maitoa.

Keitettyjä bataatti- ja palsternakkasiivuja, keitettyä tattaria (seassa hampunsiemeniä), kasvisliemessä turvotettuja ja korppujauholeivityksen kera paistettuja soijasuikaleita sekä salaattia (sis. ituja, vesikrassia, maissia, punakaalia, paahdettuja kurpitsansiemeniä). Jälkkäriksi valerahkapiirakkaa. Nopeaa ja helppoa arkiruokaa, valmistuu puolessa tunnissa. :)

Teen terveellistä mutta vaihtelevaa ruokaa usein samalla kaavalla: jokin vilja keitettynä, jotain palkokasvia sisältävää (esim papupihvejä, pelkkiä keitettyjä papuja ja herneitä), kasviksia keitettynä ja raakana, usein myös siemeniä tai pähkinöitä.

Suoraan futuristisesta keittokirjasta: "Moottorin ääni - Tunne kuinka se ravitsee vatsaasi."

Toimii parhaiten alkuruokana ja ruokahalun kiihokkeena. Ehdottoman terveellistä ja vähäkalorista.

http://elisa.net/ruokajaviini/

3 litran kattilaan:

Kaikkea mahdollista vihannesta,juuresta, eiliset salaatit. Pilko paloksi kypsymisajan mukaan, kovat ja hitaasti kypsyvät pienemmiksi paloiksi. Kattila siinä puolilleen.

lisää vettä, kattila melkein täysi

1-2 kasvisliemikuutiota

mausteita mielen mukaan (kurkuma, mustapippuri vihreitä yrttejä yms.)

valkosipulia ja/tai sipulia

pieni kourallinen soijarouhetta

Keitä 20-30 minuttia. Valmiin keiton voi toisinaan survoa muusivälineellä hienojakoisemmaksi.

Valmiin keiton voi suurustaa sulatejuustolla, jos maitotuotteet käy.

Ruokaillessa keittoon voi lisätä raejuustoa.

Keitto maistuu paremmalta seuraavana päivänä.