ala kimbles,
eli kilo norjalaista lohta, joka laitetaan fileeksi ja selkäruodot otetaan pois. Sitten niistä tehdään medaljonjongeja, paistetaan voissa pannulla nahkapuolelta niin kypsäksi että lohi rupeaa vaalenemaan reunoilta. Sen jälkeen käännetään ja paistetaan noin puoli minuuttia.. Maustetaan kuopion kalatorin mausteella, sitruunalla ja tillillä. Kala asetellan salaattipedille johon tulee rapeita amerikan salaattia,venäläisiä suolakurkkuja, tavallista kurkkua, kirsikkatomaatteja ja paprika. Tehdään uuniperunat rosamundasta n. puolitoista tuntia uunissa. uniperunoille tehdään maustevoi: (valkosipulia, voita, tilliä.)Vielä perunoille tehdään katkaravuista, kermaviilistä, sitruunapippurista ja tillistä lisuke, joka laitetaan halkaistun perunan sisään.
Asetellaan esille ja luraus oliiviöljyä, pippuria sekä punaviinietikkaa. Bon apetit.
eli kilo norjalaista lohta, joka laitetaan fileeksi ja selkäruodot otetaan pois. Sitten niistä tehdään medaljonjongeja, paistetaan voissa pannulla nahkapuolelta niin kypsäksi että lohi rupeaa vaalenemaan reunoilta. Sen jälkeen käännetään ja paistetaan noin puoli minuuttia.. Maustetaan kuopion kalatorin mausteella, sitruunalla ja tillillä. Kala asetellan salaattipedille johon tulee rapeita amerikan salaattia,venäläisiä suolakurkkuja, tavallista kurkkua, kirsikkatomaatteja ja paprika. Tehdään uuniperunat rosamundasta n. puolitoista tuntia uunissa. uniperunoille tehdään maustevoi: (valkosipulia, voita, tilliä.)Vielä perunoille tehdään katkaravuista, kermaviilistä, sitruunapippurista ja tillistä lisuke, joka laitetaan halkaistun perunan sisään.
Asetellaan esille ja luraus oliiviöljyä, pippuria sekä punaviinietikkaa. Bon apetit.
Vastaukset 6
Vanhimmat
miksi kirjoitit tuon tänne? Aiotko seuraavaksi antaa meille kaurapuuro-ohjeesi?
Ihan näin nätisti sanottuna: Tuon tylsempää ja tavallisempaa safkaa ei lohesta saa.
Eikä tuon herkullisempaa lohesta saa. Alkuperäinen kirjoittaja on aivan oikeassa; kevyttä ja parasta.
siinä on että pitää tulla tänne oikein varta vasten haukkumaan toisten viestejä? Onko sulla tylsä elämä vai hä? Hyvä ohje toi oli.
Joo, ihan herkullinen varmaan, mutta ei se hirveän kevyt ole!! Perunan vois suoraan jättää pois, eikä varsinkaan lisätä siihen voin lisäksi vielä kermaviiliäkin. Tuntuu, että kyljyksiin, makkaroihin ja ruskeeseen kastikkeeseen tottuneet suomalaiset luulee, että kun vaan syö kalaa niin kyseessä on heti "kevytruoka". Kala on terveellistä ja maukasta, mutta ei se niin hirveesti kevyempää ole kuin vaikka nauta. Lohi kuuluu lisäksi kaikkein rasvaisimpiin kaloihin. Lisukkeista ne kalorit kuitenkin usein tulevat, eikä kannata psykologisesti huijata itseään puhumalla "lohesta salaattipedillä", jos lisukkeena on uuniperuna kauheilla mätöillä.
Käytä peruunan sijasta vaikka kesäkurpitsa-punasipulipaistosta (=paista pannulla oliiviöljytilkassa kesäkurpitsalohkoja ja sipulia), unohda maustevoit ja käytä kastikkeena yrteillä maustettua luonnonjugurttia. Paljon kevyempi.
reunoilla. Kuinka siis paistetaan nahkapuoli?
Paistat siis nahkapuolelta? Mikäs siinä on nahkapuoli, kun nahkahan on siellä keskellä käsittääkseni lohimedaljongeissa. Lisäksi voisi käyttää jotain vähärasvaista ja terveellisempää kalaa ja jättää sen maustevoin ja oliiviöljyn vhh-lihottajille.