ruisleipää---

HAPANLEIPÄ LEIPÄKONEELLA
•   Taikinajuuri:
•   1 viipale hapanta ruisleipää (tai 2 rkl ruisleipätaikinaa)
•   4 dl vettä
•   4 dl ruisjauhoja tai emännän ruisjauhoja
•   
•   Seuraavana päivänä:
•   1 rkl siirappia
•   1 rkl suolaa
•   2 dl ruisjauhoja
•   3 dl hiivaleipä- tai erikoisvehnäjauhoja
•   2 tl kuivahiivaa
•   
Murenna puhtaaseen leipäkoneen kulhoon ruisleipäviipale (tai pakastettua ruisleipätaikinaa edellisestä leivonnasta). Lisää vesi ja jauhot ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Laita kulho leipäkoneeseen ja jätä taikinajuuri sinne yön yli käymään (älä käynnistä konetta vielä laisinkaan).
Lisää ½-1 vrk:n kuluttua (riippuen miten hapanta leivästäsi haluat) siirappi, suola, jauhot ja kuivahiiva (tai tuorehiiva liuotettuna ruokalusikalliseen vettä). Käynnistä kone lyhyellä ohjelmalla (pikaohjelma). Tarkkaile, että koneeseen syntyy tasainen kiinteä taikina. Jos kiinteää taikinaa ei synny, lisää lusikalla jauhoja tai nestettä.
(Voit ottaa 2 rkl taikinaa koneesta pakastimeen ennen leivän paistovaihetta seuraavaa leiväntekoa varten.)

http://people.jyu.fi/~tuma/seismon_ruisleipa.html#tth_sEc1.1

ei meinaa löytyä kirjoitti:

HAPANLEIPÄ LEIPÄKONEELLA
•   Taikinajuuri:
•   1 viipale hapanta ruisleipää (tai 2 rkl ruisleipätaikinaa)
•   4 dl vettä
•   4 dl ruisjauhoja tai emännän ruisjauhoja
•   
•   Seuraavana päivänä:
•   1 rkl siirappia
•   1 rkl suolaa
•   2 dl ruisjauhoja
•   3 dl hiivaleipä- tai erikoisvehnäjauhoja
•   2 tl kuivahiivaa
•   
Murenna puhtaaseen leipäkoneen kulhoon ruisleipäviipale (tai pakastettua ruisleipätaikinaa edellisestä leivonnasta). Lisää vesi ja jauhot ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Laita kulho leipäkoneeseen ja jätä taikinajuuri sinne yön yli käymään (älä käynnistä konetta vielä laisinkaan).
Lisää ½-1 vrk:n kuluttua (riippuen miten hapanta leivästäsi haluat) siirappi, suola, jauhot ja kuivahiiva (tai tuorehiiva liuotettuna ruokalusikalliseen vettä). Käynnistä kone lyhyellä ohjelmalla (pikaohjelma). Tarkkaile, että koneeseen syntyy tasainen kiinteä taikina. Jos kiinteää taikinaa ei synny, lisää lusikalla jauhoja tai nestettä.
(Voit ottaa 2 rkl taikinaa koneesta pakastimeen ennen leivän paistovaihetta seuraavaa leiväntekoa varten.)

http://people.jyu.fi/~tuma/seismon_ruisleipa.html#tth_sEc1.1

Voi mahdotonta,kun tuli hyvä vastaus.
KIITOS OIKEIN PALJON!
Meitä on täällä ainakin 2 onnellista, jos onnistuu tämä ruisleipä.

beroliina kirjoitti:

Voi mahdotonta,kun tuli hyvä vastaus.
KIITOS OIKEIN PALJON!
Meitä on täällä ainakin 2 onnellista, jos onnistuu tämä ruisleipä.

mahdollisuus jonkun ystäväsi kautta tuottaa sinne Helsingin myllyn valmistamaa Myllärin ruisleipäaines nimistä tuotetta, pääset leivonnassa tosi helpolla. Leivon usein itsekin ko. aineksista reikäleipiä, ovat täysin kilpailukykyisiä minkä tahansa ostoleivän kanssa. Helppous piilee siinä, ettei tarvitse lisätä kuin vesi, kaikki muu on valmiina oikeisssa suhteissa. Hintakin on varsin kohdallaan. Suosittelen mitä lämpöisimmin. Saatavana alk.kilon pusseissa sisältää tarkat valmistusohjeet.

ei meinaa löytyä kirjoitti:

HAPANLEIPÄ LEIPÄKONEELLA
•   Taikinajuuri:
•   1 viipale hapanta ruisleipää (tai 2 rkl ruisleipätaikinaa)
•   4 dl vettä
•   4 dl ruisjauhoja tai emännän ruisjauhoja
•   
•   Seuraavana päivänä:
•   1 rkl siirappia
•   1 rkl suolaa
•   2 dl ruisjauhoja
•   3 dl hiivaleipä- tai erikoisvehnäjauhoja
•   2 tl kuivahiivaa
•   
Murenna puhtaaseen leipäkoneen kulhoon ruisleipäviipale (tai pakastettua ruisleipätaikinaa edellisestä leivonnasta). Lisää vesi ja jauhot ja sekoita puuhaarukalla tasaiseksi. Laita kulho leipäkoneeseen ja jätä taikinajuuri sinne yön yli käymään (älä käynnistä konetta vielä laisinkaan).
Lisää ½-1 vrk:n kuluttua (riippuen miten hapanta leivästäsi haluat) siirappi, suola, jauhot ja kuivahiiva (tai tuorehiiva liuotettuna ruokalusikalliseen vettä). Käynnistä kone lyhyellä ohjelmalla (pikaohjelma). Tarkkaile, että koneeseen syntyy tasainen kiinteä taikina. Jos kiinteää taikinaa ei synny, lisää lusikalla jauhoja tai nestettä.
(Voit ottaa 2 rkl taikinaa koneesta pakastimeen ennen leivän paistovaihetta seuraavaa leiväntekoa varten.)

http://people.jyu.fi/~tuma/seismon_ruisleipa.html#tth_sEc1.1

Kuka enää nykyään, vuonna 2007, omistaa leipäkoneen?!? Sehän on jo ikivanhaa muotia.