Tai oikeammin, miten siitä sais sen väkevän maun vähän miedommaksi? Loistava raaka-aine muuten mutta pistävä maku häiritsee. Mitkä mausteet sopii, voiko marinoida?
miten makua soijarouheeseen?
jadeadore
3658
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 3
Vanhimmat
kasvisliemessä. Sen jälkeen hyviä mausteita ovat ainakin salvia, jeera, paprika tai garam masala.
liotan kasvisliemessä sitten laitan valkosipulia, mustapippuria ja chiliä sekä ripauksen yrttisuolaa.
vinkki:kun sotkee soija rouheen tomaattimurskaan ja laittaa lorauksen ketsuppia sekä tilkan vettä ja mausteita niin tulee hyvä kastike makaronille.
Olen huomannut, että tumma soijarouhe on "mauttomampaa" kuin vaalea. Eli jos sinua häiritsee soijarouheen maku, niin käytä tummaa rouhetta. Soijarouheen maustamiseen soipivat oikeastaan kaikki mausteet mistä itse pidät. Mitä voimakkaampi mauste, sen tehokkaammin se peittää soijan maun.
Itse käytän paljon soijan maustamiseen intialaisia maustesekoituksia, valmiita intialaisia maustetahnoja ja pestoa.