uusi kasvis-syöjä. eli pulma on tämännäköinen :
jo pisemmän aikaa olen haaveillut /aikonut alkavani elämään kasvisruokavaliolla, mutta kun niitä palstoja ja muita kirjallisuutta selailee herää enemmän kysymyksiä kuin kehtaa tässä alkaa kyselemään.
joten mistä löytyisi (netti sivut,kirjat, mikä tahansa) mahdollisimman yksinkertaiset tiedot aloittelijalle, mitä pitäisi syödä, jotta ruokavalio olisi tarpeeksi monipuolinen. tiedän, että nämä on varmaan kysytty moneenkin kertaan tälläkin palstalla ja, että monelle ne ovat päivänselviä asioita, joten pahoittelen samojen asioiden toistamista.
lisäksi kertoisitteko joitakin vaikkapa ruokaohje kirjoja, missä olisi helpohkoja kasvisruokaohjeita. olen meinaan aikas huono ruuanlaittaja :)
kiitokset etukäteen vastaajille.
jo pisemmän aikaa olen haaveillut /aikonut alkavani elämään kasvisruokavaliolla, mutta kun niitä palstoja ja muita kirjallisuutta selailee herää enemmän kysymyksiä kuin kehtaa tässä alkaa kyselemään.
joten mistä löytyisi (netti sivut,kirjat, mikä tahansa) mahdollisimman yksinkertaiset tiedot aloittelijalle, mitä pitäisi syödä, jotta ruokavalio olisi tarpeeksi monipuolinen. tiedän, että nämä on varmaan kysytty moneenkin kertaan tälläkin palstalla ja, että monelle ne ovat päivänselviä asioita, joten pahoittelen samojen asioiden toistamista.
lisäksi kertoisitteko joitakin vaikkapa ruokaohje kirjoja, missä olisi helpohkoja kasvisruokaohjeita. olen meinaan aikas huono ruuanlaittaja :)
kiitokset etukäteen vastaajille.
Vastaukset 7
Vanhimmat
http://www.vegaaniliitto.fi/
Tuosta linkistä löytyy melkeinpä kaikki tarvittava tieto ja keskustelufoorumista lisää.
Hyviä keittokirjoja löytyy esim tästä listasta:
http://www.vegaaniliitto.fi/kirjasto.html
Monissa keittokirjoissa on alussa tietoa ravitsemuksesta.
Vegaaninen, lakto-vegetaarinen vai ovo-laktovegetaarinen? (Viimeisimmän vegetaarisuudesta epäilemättä kiistellään, mutta yksi eläinperäinen solu on mielestäni aika pieni rikos.)
viestin aloittajalle, niin tarkoituksena on aluksi jättää kaikki liha pois. tiedän, että siinäkin on jo itselläni tekemistä. kesää pukaa ja grillikausi lähenee. ahdistaa jo ajatuskin, kun kaverit grillaa makkaraa ja minä maissintähkiä...
kalaa olen aluksi antanut itselleni luvan syödä (eipäs suututa sielä, se on sitten jatkossa tarkoitus jättää pois myöskin).
kattellaan nyt kuin tämä homma lähtee käyntiin, kunhan saadaan hiukan hankiitua tietoa tarpeeksi.
mutta kyllä tässä tosimielellä ollaan.
Yleensähän kaiken lihan pois jättäneet eivät myöskään syö maito- tai kananmunatuotteita eikä mitään eläinperäistä sisältävää.
Häh, siis miten niin yleensä kaiken lihan pois jättäneet eivät muka söisi mitään eläinperäistä? Kyllähän lakto-ovo-vegetarismi on veganismia yleisempää. Tottakai on epäloogista käyttää maitoa jos ei hyväksy lihantuotantoa, mutta epäloogisuus taitaa myös olla loogisuutta yleisempää.
voin kertoa edelliseen viestiin viitaten omia näkemyksiäni. tällä hetkellä syön lihaa, niin vähän kuin mahd, mutta kun asun kotona (15v) niin ei muita vaihtoehtoja. sitten kun pääsen oikeasti aloittamaan vegeilyn niin olen aluksi varmaan lakto-ovovege, koska opiskelijalla tuskin on kauheasti rahaa. se on varmaan myös aluksi helpompi niin.
ja musta on aika tyhmää esim. tuomita näitä semivegejä, jotka ei syö punaista lihaa. onhan sekin totta että kanojakin kohdellaan huonosti, mutta siinäkin on jo jonkun verran jätetty lihaa pois, säästyy sen ihmisen kohdalla muutama lehmä vuodessa ym. pienetkin muutokset vaikuttaa.
Siis ihan fiksua on muuttaa ruokavaliota pikkuhiljaa, vaikka siinä voi teoreettisesti pilläkin epäloogisuutta. Käytännössä on kuitenkin hyvä, sekä ihmisen terveyden, että myös kasvis-kulttuurin kannalta ottaa asoista selvää ja vasta sitten toimia. Tiedän nimittäin paljon ihmisiä jotka ovat siirtyneet yhtäkkiä vegaaniseen ruokavalioon ja kohta taas sekaruokaan, sillä ovat kokeneet, ettei kasviksilla elä. En yhtään ihmettele, jos ei elä tai jos elämä on ankeaa, kun ruokavalio koostuu suunnilleen siitä mistä ennenkin miinus eläimet. =salaatista ja leivästä. Eli kannattaa varmasti ensin opetella tekemään kunnon ruokaa, tutustua rauhassa uusiin tuotteisiin ja sitten pikkuhiljaa miettiä mitä haluaa syödä.
Hyviä ja helppoja ohjeita löytyy mm. Vegaanin kasviskeittokirjasta. Siinä on paljon aloittelijalle sopivia ohjeita, perinteiset makaronilaatikot ja täytekakut yms. sovellettuina. Lisänä tietysti myös uusia ruokia. Alussa on myös tietoa kasvisruoasta.
PS:Jos muuten maissingrillailu ahdistaa niin miten olisi soijanakit? Varsin lihaisaa, vähän liiankin näin vegaanin makuun...